PRÉPARATION : 5 MIN CUISSON : 10 MIN  | SAUTÉ

Voici un plat facile et toujours très bon. Inratable !

Non végétarien !
Sans viandeSans œufSans lactoseSans gluten
26vote
Appétissante photo - CC by-nc-nd puzzlemepuzzle

 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 pavés de saumon frais, avec la peau
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel marin
  • poivre au moulin
  • 2 rondelles de citron

Pavé de saumon grillé

Rincez le poisson et ôtez les arêtes s’il y en a, à l’aide d’une pince. Salez côté chair.

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez les pavés de saumon côté peau contre le fond. Saisir le poisson 3 minutes à feu vif puis baissez le feu et couvrez pour continuer la cuisson 4 à 8 minutes, suivant l’épaisseur. Enlevez le couvercle de la poêle, retournez les pavés de saumon et laissez-les 30 secondes environ. Salez légèrement et donner un tour moulin à poivre.

Servez très chaud, décoré d’une rondelle de citron.YannCook

 

 recettes de cuisine

recette
recettes de cuisine

 

 pavé de saumon

Recette de Romy, publiée sous licence libre, en mars 2009.