Pour 4 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 1h


Ingrédients

500 g d'agneau
1 oignons
3 pommes de terre moyennes
2 poireaux

 

1. Coupez la viande en cubes. Pelez et émincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites dorer la viande dans un peu d'huile. Salez. Puis ajoutez les oignons.

2. Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Émincez finement le poireau. Ajoutez-les dans la cocotte.

3. Couvrez d'eau et laissez mijoter 1h30 à couvert.

4. Servez chaud.

Variante : ajoutez un peu de bière brune ou un cube de bouillon de volaille pour parfumer le ragoût



Par Marie-Laure Tombini

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