Blancs de poulet aux carottes

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 400 g de carottes en rondelles 
• 2 échalotes hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 verre d’eau
• 1 verre de jus d’orange
• Sel et poivre
• Persil haché.

Préparation

Dans l'autocuiseur, mettez l’huile, colorez les blancs de poulet sur les 2 faces, ajoutez l’échalote. Versez le jus d’orange et l’eau. Mettez les carottes. Assaisonnez.

Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s’échappe, baissez le feu et laissez cuire 12 mn. Ouvrez l'autocuiseur.

Disposez les blancs de poulet sur un plat, entourez avec les carottes.

Parsemez de persil haché et servez.

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 poulet, carotte, orange

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Origine : 

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