Crème de tomates au mascarpone

• Type de plat : Soupe
• Difficulté : Facile
• Coût de la recette : Bon marché
• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Calories : Moyen
• Pays : France
• Recette de : Prismapix

 tomates, piment, mascarpone, basilic

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de tomates
• 100 g de mascarpone
• 1 bouquet de basilic
• piment d’Espelette• sel

Etapes de préparation

1. 1 Ebouillantez les tomates, rafraîchissez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux.2 Mixez les tomates puis incorporez le mascarpone. Assaisonnez de sel de piment d’Espelette. Réservez au frais jusqu’au moment de servir parsemé de feuilles de basilic et accompagné de gressins.

 

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