Tiramisu à la framboise

• Type de plat : Dessert
• Difficulté : Facile
• Coût de la recette : Bon marché
• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : Sans cuisson
• Calories : Elevé
• Pays : France
• Recette de : Prismapix

 mascarpone, framboises

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de framboises
• 3 œufs
• 200 g de sucre en poudre
• 200 g de mascarpone• 6 sablés pur beurre (type Roudor)

Etapes de préparation

1. Emiettez grossièrement les sablés et répartissez-les dans 4 verrines.
2. Ecrasez les framboises (sauf quelques-unes pour la décoration). Mélangez-les avec 50 g de sucre et répartissez-les dans les verrines. Réservez au réfrigérateur.
3. Fouettez les jaunes d’œufs avec le reste de sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone.
   4 Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Répartissez la crème dans les verrines et réservez 3 h au frais. Servez décoré des framboises réservées.

 

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