Nid de Paques

INGRÉDIENTS

• 1 pomme
• 3 oeufs
• 1 yaourt
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre.
• 1 pot d'huile végétale
• Un sachet de levure
• 1 pincée de sel
• Ingrédients pour la garniture :
• 300g de crème fleurette
• 30g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150g d'amandes grillées
• 40g de chocolat noir
• 2 ou 3 fruits frais au choix

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Préparation la veille du gâteau au yaourt à la pomme.

ÉTAPE 2

Préchauffez le four ther6
Beurrez un moule en forme de couronne. Pelez les pommes. Retirer le cœur et les pépins. Coupez-les en quartier puis en lamelles

ÉTAPE 3

Séparés les jaunes des blancs d'œufs. Le battez les blancs en neige. Versez le yaourt dans un saladier, ajoutez en mélangeant au fur et à mesure les jaunes d'œufs, le sucre, l'huile, la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez vigoureusement. Battre les blancs en neige et incorporer.

ÉTAPE 4

Versez la moitié de la pâte dans le moule . Parsemez de lamelles de pommes. Ajoutez le reste de pâte et enfourner pour 30 minutes. Démoulez tiède et laissez refroidir sur une grille.

ÉTAPE 5

Crème Chantilly : 
Monter la crème en chantilly ferme, en ajoutant les sucres et vanillé.

ÉTAPE 6

Décorez le gâteau : 
Recouvrez le gâteau de Chantilly à l'aide d'une spatule, puis former des vagues avec une fourchette .Plaquez les amendes à sa base. Découpez les fruits frais pour garnir le fond du nid. Râpez du chocolat en copeaux pour saupoudrer le nid. Enfin garnissez-le d'œufs en chocolats, de bonbons..

Pour préparer Pâques comme il se doit. Cet excellent gâteau peut être servi seul ou accompagné d'une mousse au chocolat.