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Ingrédients pour 4 personnes

• 1 litre de lait 
• 150 g de fraises
• 100 g de riz rond
• 1 gousse de vanille
• 2 cuil. à soupe de sucre

Etapes de préparation

1 Mettez le riz dans une passoire fine, puis rincez-le à l'eau claire et égouttez-le.
2 Fendez et grattez la gousse de vanille afin d'en extraire les graines.
3 Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse et les graines. Ajoutez le sucre puis le riz. 
4 Remuez et faites cuire le riz au lait 25 min, jusqu'à qu'il soit bien crémeux.
5 Au moment de servir, émincez les fraises et décorez-en le riz au lait.

 

Conseils

Encore meilleur avec du lait entier.