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Ingrédients pour 4 personnes

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 kg de tomates multicolores
• 3 brins de thym
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Etapes de préparation

1 Rincez les tomates, coupez-les en rondelles et faites-les dégorger sur du papier absorbant.
2 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Etalez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et piquez le fond à la fourchette. Disposez les rondelles de tomates en alternant les couleurs. Parsemez de thym effeuillé, salez, poivrez et versez l’huile d’olive en filet. Enfournez 30 min. Servez la tarte chaude ou froide.