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Ingrédients pour 6 personnes

• 1 baguette
• 160 g de fromage de chèvre frais
• 12 crevettes cuites décortiquées
• 1 petit concombre
• 1 cuil. à soupe de tomates mi-séchées
• sel, poivre

Etapes de préparation

1 Dans un saladier, écrasez le fromage frais avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. 
2 Emincez finement les tomates mi-séchées et les crevettes, ajoutez-les au fromage frais.
3 Pelez le concombre puis coupez-le en tronçons et évidez le coeur. Remplissez-les de fromage frais. 
4 Fendez soigneusement la baguette en 2 dans la longueur. Garnissez de tronçons de concombre fourré puis refermez le pain. Enroulez la baguette très serrée dans du film alimentaire et réservez au réfrigérateur pour au moins 2 h. 
5 Au moment de servir l'apéritif, déballez la baguette surprise et tranchez-la finement à l'aide d'un couteau à dents.

 

Conseils

Une bonne idée à décliner avec de la viande ou de la volaille.