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Les Recettes de Jean-Louis
Les Recettes de Jean-Louis
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5 août 2014

Canada cool

Canada cool
Ingrédients pour 4 personnes • 1 poignée de pop-corn au caramel• 4 boules de glace à la vanille• 8 cuil. à soupe de sirop d’érable• 1 cuil. à soupe de sucre glace• 6 jaunes d’œufs + 3 blancs• 2 cuil. à soupe de noix de pécan• caramel liquide• 1 pincée...
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4 août 2014

Médaillons de thon au gingembre

Médaillons de thon au gingembre
Ingrédients pour 2 1 filet de thon (fluo) de 300 g environ 1.5 cg tranche de pain de mie 10 g de pignons de pin 1/4 de botte de persil plat 1/4 de botte de ciboulette quelques feuilles de sauge 5 g de raisins secs (blonds) 5 cl de crème liquide 2,5 cl...
3 août 2014

Poulet farci au beurre d'herbes et pommes grenaille

Poulet farci au beurre d'herbes et pommes grenaille
Couverts : 6 Personnes Temps : Préparation : 25min / Cuisson : 75min Difficulté : Facile Ingrédients 70 g de beurre bio aux cristaux de sel de mer Grand Fermage 1 poulet fermier d'1,5 kg environ 3 oignons blancs frais 1 gousse d'ail 250 g de Brousse ou...
1 août 2014

Carpaccio de melon basilic

Carpaccio de melon basilic
Ingrédients pour 4 personnes • 1 melon• 2 citrons• 80 g de miel liquide• 1 gousse de vanille• 4 étoiles de badiane• 4 clous de girofle• 4 bâtonnets de cannellev 4 brins de basilic Etapes de préparation 1 Dans une casserole, versez le jus des citrons et...
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