jeudi 11 septembre 2014

Gnocchis della mamma (gnocchis maison à base de pommes de terre)

Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg de pommes de terre à chair farineuse, type Bintje• 250 g de farine• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive• sel, poivre Etapes de préparation 1 Plongez les pommes de terre pelées pendant 40 min dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez-les soigneusement puis écrasez-les en une purée fine au presse-purée.2 Incorporez la moitié de la farine et mélangez vivement. Jusqu'à obtenir une pâte épaisse.3 Formez de longs rouleaux de 3 cm de diamètre sur le plan de... [Lire la suite]
Posté par ALLE JL à 07:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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