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Recette proposée par : Cyril Lignac
Pour Kiri

Ingrédients

  • 6   portions de kiri
  • 8 tranches de pain de campagne
  • 4 carrés de chocolat noir amer
  • 50 g de noisettes entières
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 orange

Recette

Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). Étalez les noisettes sur la plaque et faites-les griller 20 minutes.

Hachez-les au couteau. Râpez finement le zeste de l'orange pour en obtenir 1 cuillerée à café. Pressez l'orange.

Faites fondre le chocolat avec la crème liquide 30 secondes au four à micro-ondes. Lissez-le avec une spatule.

Dans un bol, battez le Kiri avec une fourchette pour l'assouplir. Ajoutez le sucre glace et battez encore pour bien mélanger. Ajoutez, tout en battant, le chocolat fondu. Versez sur le tout un peu de jus d'orange, puis ajoutez le zeste d'orange râpé.

Laissez durcir le mélange au frais (environ 30 mn).

Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne. Étalez le mélange sur les tartines et servez sans attendre, car le pain doit être encore tiède.