lundi 1 janvier 2018
Ballotine de veau pochée, lamelles de légumes croquants (pour 4 personne(s)
1CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE AVANT
- Réaliser les pesées.- Éplucher et laver les carottes et l'oignon.- Effeuiller le persil plat et le basilic.
2POUR LA VIANDE
Mettre de l'eau à chauffer à frémissements dans une grande cocotte.Placer les escalopes de veau entre 2 papiers sulfurisés, puis les battre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir de fines tranches de quelques millimètres d'épaisseur. Tailler la mozzarella en fins bâtonnets et couper les feuilles de basilic en 2.Étaler du film alimentaire sur le... [Lire la suite]
