lundi 1 janvier 2018

Ballotine de veau pochée, lamelles de légumes croquants (pour 4 personne(s)

1CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE AVANT  - Réaliser les pesées.- Éplucher et laver les carottes et l'oignon.- Effeuiller le persil plat et le basilic. 2POUR LA VIANDE Mettre de l'eau à chauffer à frémissements dans une grande cocotte.Placer les escalopes de veau entre 2 papiers sulfurisés, puis les battre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir de fines tranches de quelques millimètres d'épaisseur. Tailler la mozzarella en fins bâtonnets et couper les feuilles de basilic en 2.Étaler du film alimentaire sur le... [Lire la suite]
Posté par ALLE JL à 18:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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