jeudi 11 octobre 2018

Pain de campagne cuit en cocotte.

        Ingrédients. 500 grammes de farine du moulin de Galat 1 cuillère à soupe de sel fin 20 grammes de levure fraîche  350 à 400 millitres d'ean chaude   Preparation    La veille, mélanger dans un saladier la farine, le sel, la levure. Ajoutez 300 ml d’eau bien chaude (pas bouillante quand même…) et mélangez avec une spatule ou cuillère en bois. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez encore un peu d’eau. La pâte doit être collante et humide.   Couvrez d’un torchon... [Lire la suite]
Posté par ALLE JL à 17:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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