vendredi 25 avril 2014

Oeuf au lait facile

Ingrédients pour 4 personnes • 140 g de sucre en poudre• 70 cl de lait entier• 5 oeufs• 1 sachet de sucre vanillé Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180 °C.2 Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre vanillé et le sucre en poudre.3 Dans une jatte, cassez les oeufs et fouettez-les.4 Versez doucement le lait chaud sur les oeufs tout en fouettant. 5 Répartissez la préparation dans des ramequins individuels. Mettez les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude à... [Lire la suite]
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jeudi 24 avril 2014

Biscuit aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de pâte feuilletée• 250 g de framboises• 125 g de mûres ou de fraises des bois• 25 cl de crème liquide• 3 cuil. à soupe de sirop de rose• sucre glace Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6). Etalez la pâte feuilletée très finement. Découpez-la en 12 carrés de 12 cm de côté. Piquez-les à la fourchette, déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, recouvrez-les d'une deuxième feuille de papier sulfurisé, recouvrez d'une... [Lire la suite]
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dimanche 20 avril 2014

Nid de Paques

INGRÉDIENTS 1 pomme 3 oeufs 1 yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre. 1 pot d'huile végétale Un sachet de levure 1 pincée de sel Ingrédients pour la garniture : 300g de crème fleurette 30g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 150g d'amandes grillées 40g de chocolat noir 2 ou 3 fruits frais au choix PRÉPARATION ÉTAPE 1   Préparation la veille du gâteau au yaourt à la pomme.   ÉTAPE 2   Préchauffez le four ther6Beurrez un moule en forme de couronne. Pelez les pommes. Retirer... [Lire la suite]
mercredi 16 avril 2014

Tarte à la rhubarbe meringuée

Ingrédients pour 8 personnes • 1 pâte sablée• 600 g de rhubarbe coupée en morceaux• 125 g de crème liquide• 125 g de cassonade• 2 oeufsPour la meringue :• 3 blancs d'oeufs• 50 g de sucre glace• 1 pincée de sel Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180°.2 Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré. Piquez-la avec une fourchette, recouvrez la de papier sulfurisé et de légumes secs. Faites-la cuire pendant une quinzaine de minutes.3 Pendant ce temps, préparez un flan en mélangeant les... [Lire la suite]
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lundi 14 avril 2014

Crème caramel au café

Ingrédients 33 cl de lait 40 cl de café 300 g de sucre semoule 4   oeufs 2   jaunes d'oeufs   Recette Allumer le four sur 150 °C. Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition, ajouter 20 cl de café, laisser chauffer à feu doux. Casser les œufs dans un saladier, ajouter les jaunes, verser 125 g de sucre et fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajouter le café au lait chaud, fouetter encore quelques secondes et filtrer. Verser... [Lire la suite]
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vendredi 4 avril 2014

Iles flottantes faciles à la vanille

Ingrédients pour 6 personnes • 6 œufs• 50 cl de lait entier • 120 g de sucre en poudre + 140 g pour le caramel• 1 cuil. à café rase de  caviar de vanille• 1 gousse de vanille Etapes de préparation 1 Versez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur. Faites bouillir.2 Dans un saladier, séparez les blancs d’œufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait bouillant par-dessus tout... [Lire la suite]
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jeudi 3 avril 2014

Biscuit roulé aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes • 4 œufs• 125 g de sucre en poudre• 2 cuil. à soupe de cassonade• 1 cuil. à soupe de sucre glace• 100 g de farine• 50 g de beurre fondu + 15 g pour la plaque• 100 g de fraises• 100 g de groseilles• 100 g de de framboises• 1 pincée de sel Etapes de préparation 1 Travaillez les jaunes d'œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, puis le beurre fondu, enfin les blancs d'œufs montés en neige avec le sel.2 Préchauffez le four th. 6... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars 2014

Gâteau au yaourt aux pommes

  Ingrédients pour 4 personnes • 15 cl de yaourt à boire à la vanille• 3 pommes (par exemple Royal Gala)• 3 œufs• 120 g de sucre en poudre• 120 g de beurre 1/2 sel (+ 20 g pour le moule)• 200 g de farine• 1 sachet de levure chimique Etapes de préparation 1 Préchauffez votre four sur 180 °C. (th. 6). Faites fondre le beurre à feu doux ou au four à micro-ondes (puissance minimale).2 Fouettez les œufs avec le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt et le beurre... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars 2014

Tarte au fromage blanc speculoos, coulis de fraises

  Ingrédients pour 6 personnes   • 300 g de fromage à la crème• 250 g de fraises• 200 g de spéculoos• 100 g de fromage blanc• 80 g de beurre• 70 g de sucre en poudre• 2 oeufs entiers + 1 jaune• 3 cuil. à soupe de crème fraîche• 15 g de farine• 2 sachets de sucre vanillé• 1 citron. Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180 °C.2 Réduisez les spéculoos en poudre à l'aide d'un mixeur. Faites fondre le beurre et mélangez la poudre de spéculoos avec le beurre... [Lire la suite]
mercredi 5 mars 2014

Churros au four

   10 min de préparation  30 min de cuisson  Moyen en calorie Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de farine• 50 cl d'eau• 40 g de sucre en poudre• 1 pincée de cannelle (facultatif)• sel• sucre glace Etapes de préparation 1 Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le sel et la cannelle, puis, hors du feu, versez la farine et le sucre en poudre.2 Remuez la pâte en utilisant une cuillère en bois. Lorsqu'elle est homogène,... [Lire la suite]
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