Les Recettes de Jean-Louis - Dans mon blog vous trouverez des recettes facile a faire.A la portée de tout le monde et avec des ingrédients de vos frigos ou placards.

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16 avril 2014

Tarte à la rhubarbe meringuée

Tarte à la rhubarbe meringuée

Ingrédients pour 8 personnes • 1 pâte sablée• 600 g de rhubarbe coupée en morceaux• 125 g de crème liquide• 125 g de cassonade• 2 oeufs Pour la meringue :• 3 blancs d'oeufs• 50 g de sucre glace• 1 pincée de sel Etapes de préparation 1 Préchauffez le four...

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Tags: oeuf, sucre glace, Crème Fleurette Elle Vire, pâte sablée, rhubarbe

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15 avril 2014

Filet mignon à la moutarde

Filet mignon à la moutarde

Ingrédients pour 4 personnes • 1 filet mignon de porc• 1 citron• 10 cl de vin blanc sec• 4 brins de persil plat• 6 cuil. à soupe de moutarde • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive• 2 cuil. à soupe de crème épaisse• sel, poivre Etapes de préparation 1 Coupez...

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Tags: moutarde, vin blanc, filet mignon de porc

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14 avril 2014

Crème caramel au café

Crème caramel au café

Ingrédients 33 cl de lait 40 cl de café 300 g de sucre semoule 4 oeufs 2 jaunes d'oeufs Recette Allumer le four sur 150 °C. Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition, ajouter 20 cl de café, laisser chauffer à feu doux. Casser les œufs dans...

Posté par ALLE JL à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sucre semoule, lait, café

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13 avril 2014

Salade de nouilles tièdes au saumon et à l’avocat

Salade de nouilles tièdes au saumon et à l’avocat

Ingrédients 300 g de saumon cru sans la peau 1 paquet de nouilles aux oeufs Suzi Wan 3 avocats Jus d’1/2 citron 1 c. à café de gingembre en poudre 4 c. à soupes de sauce soja Suzi Wan Recette Tailler le saumon en cubes de 2 cm de côté. Mettre le saumon,...

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Tags: avocat, nouilles aux oeufs Suzi Wan, saumon cru

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12 avril 2014

Quenelles de volaille, sauce Nantua

Quenelles de volaille, sauce Nantua

Ingrédients pour 4 personnes • 4 quenelles de volaille• 25 cl de lait • 20 cl de crème fraîche• 1 petit pot de beurre de crustacés• 40 g de beurre + un peu pour le moule• 1 grosse cuil. à soupe de farine• un peu de noix de muscade râpée• sel, poivre....

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Tags: lait, Crème Fleurette Elle Vire, quenelles de volaille

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11 avril 2014

Houmous facile

Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de pois chiches cuits• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive • 2 cuil. à soupe de yaourt grec• 2 cuil. à soupe de jus de citron• 2 pincées de cumin en poudre• 1 pincée de paprika• sel Etapes de préparation 1 Egouttez les...

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Tags: pois chiches, yaourt grec

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10 avril 2014

Saumon en papillote

Saumon en papillote

Ingrédients pour 4 personnes • 4 pavés de saumon• 4 cuil. à soupe de crème épaisse• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive• 2 cuil. à soupe de jus de citron• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique épais• 1 oignon• 4 brins de thym • sel, poivre Etapes de préparation...

Posté par ALLE JL à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, crême fraiche

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9 avril 2014

Gaufre moelleuse

Gaufre moelleuse

Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de farine• 15 g de sucre• 1 pincée de sel• 3 œufs • 125 g de beurre fondu• 40 cl de lait• 1 sachet de levure de boulanger Etapes de préparation 1 Fouettez les oeufs dans un saladier avec le sucre et le sel jusqu'à...

Posté par ALLE JL à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, farine, sucre semoule

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8 avril 2014

Cookies au chocolat

Cookies au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes • 400 g de farine• 300 g de chocolat• 100 g de noisettes• 1 oeuf• 250 g de beurre mou• 200 g de sucre• 4 cuil. à soupe de miel • 1 pincée de sel Etapes de préparation 1 Hachez grossièrement le chocolat et les noisettes, de...

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7 avril 2014

Légumes de printemps

Légumes de printemps

Ingredients pour 4 pers 200 g de pois gourmands 200 g de petits pois 1 petite botte d’asperges 8 petits oignons nouveaux 200 g petites carottes 250 g de petites courgettes 2 gousses d’ail 2 c à s d’huile d’olive 4 c à s de sauce marinade Teriyaki Kikkoman...

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Tags: légumes surgelés pour wok

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