mardi 2 janvier 2018

Galette au chocolat et aux cerises

Préparation Casser le chocolat dans un saladier, le faire fondre doucement au bain-marie.Ajouter alors le sucre en poudre et la crème fraîche, fouetter jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse et onctueuse.Laisser refroidir pour faire raffermir un peu.Ensuite, délayer la confiture de cerises avec le jus de cerises, puis incorporer ce mélange à la ganache ainsi que les cerises à l’eau-de-vie dénoyautées.Étaler sur le premier disque de pâte feuilletée ,ajouter la fève et joindre les deux disques en mouillant le pourtour de pâte au... [Lire la suite]

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