vendredi 13 juin 2014

Légumes du soleil farcis

Ingrédients pour 4 personnes • 1 belle aubergine• 1 belle courgette• 2 tomates• 500 g de chair à saucisse• 4 cuil. à soupe de chapelure• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive• sel, poivre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 200 °C.2 Lavez les légumes. Coupez l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur après avoir enlevé le pédoncule, puis en 2 dans la largeur. Faites de même avec la courgette. Coupez les tomates en 2. Évidez légèrement chaque légume. 3 Hachez la chair de l'aubergine, des... [Lire la suite]
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jeudi 5 juin 2014

Souris d’agneau auxaubergines

 Ingrédients (pour 6 personnes): 6 souris d’agneau, 2 aubergines, 600 g de pommes de terre à chair ferme, 4 tomates, 2 c. à soupe de tomates séchées, 2 oignons, 1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, 6 c. à soupe d’huile d’olive, 50 cl de fond de veau, sel, poivre. ■ Préparation: pas trop difficile. ■ Budget: cher. ■ Temps: 2 h 30 min. ■ Dans une cocotte, dorez les souris d’agneau dans la moitié de l’huile d’olive. Salez et poivrez. Réservez-les. Pelez et hachez les oignons. Faites-les suer à la cocotte dans le reste d’huile.... [Lire la suite]
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lundi 21 avril 2014

Filet mignon aux aubergines

Ingrédients pour 4 personnes • 1 filet mignon• 2 aubergines• 2 tomates• 2 branches de céleri• 2 oignons• 2 gousses d’ail• 100 g d’olives violettes ou vertes• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive• 1 cuil. à soupe de sauce soja• 1 cuil. à café de graines de coriandre• 1 pincée de cumin• sel, poivre Etapes de préparation 1 Mélangez les épices avec 2 cuil. d’huile et la sauce soja. Badigeonnez la viande de ce mélange.2 Rincez et épongez les aubergines, éliminez les pédoncules et coupez-les en morceaux sans... [Lire la suite]
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dimanche 8 septembre 2013

AGNEAU AUX AUBERGINES

            4 personnes  55 minutes  Raisonnable  Moyen 4 petites aubergines 400g de d'épaule d'agneau coupée en petits cubes 20g de raisins secs 80g de poivron jaune 80g de haricots verts Quelques graines moutarde Quelques graines cumin 2 pincées piment de Cayenne 2 cuillères à soupe miel liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'arachi Sel, poivre épaule d'agneau, aubergines       ... [Lire la suite]
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lundi 3 juin 2013

Cordon Bleu Poulet Bacon et tian de légumes du soleil

  Le Cordon Bleu Poulet Bacon du Père Dodu ne peut pas mieux être accompagné que par ce traditionnel gratin de légumes provençal. Les cigales ne sont pas loin… 35 mn : 20 mn de préparation / 15 mn de cuisson x4 personnes:   cordon bleu, tomate, courgette, aubergine La recette Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Effeuiller le thym. Eplucher l’ail et le dégermer. Déchirer grossièrement les feuilles de laurier.Laver tous les légumes. Retirer le... [Lire la suite]
vendredi 31 mai 2013

Pizza aux aubergines

      Type de plat : Entrée Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : Aglaé Blin-Gayet  pâte a pizza, aubergine, fromage de chêvre   Ingrédients pour 4 personnes     Un rouleau de pâte à pizza 3 aubergines 2 tomates 1 gousse d'ail 150 g de... [Lire la suite]
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mercredi 10 avril 2013

PENNE À GRAINS ENTIERS BARILLA BELLA STAGIONE

penne rigatte, saucisse INGRÉDIENTS   1 boîte de penne rigate BARILLA   90millilitres(6 c. à table) d’huile d’olive extra vierge, divisée   1 (3/4 tasse) petit oignon, coupé en dés   1 (1 tasse) aubergine moyenne, pelée et coupée en cubes   2 (1 1/2 tasse) petites courgettes, coupées en cubes   1-2 (3/4 tasse) branches de céleri, coupées en dés   175 grammes(1 ou 2) de saucisse italienne au... [Lire la suite]

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