creme fraiche - Les Recettes de Jean-Louis

creme fraiche

28 janvier 2018

Cabillaud à la moutarde

Pour 4 personnes Filet de cabillaud : 500 g Crème épaisse : 20 cl Beurre : 20 g Moutarde à l'ancienne : 3 cuil. à soupe Jus de citron : 2 cuil. à soupe échalotes : 2 Sel Poivre Calories = Moyen Etapes de préparation Préchauffez le four à 180 °C. Dans...

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Tags: cabillaud, jus de citron, creme fraiche, moutarde à l'ancienne

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4 octobre 2014

Tarte fine aux figues et crème fraîche aux pépites de caramel

Ingrédients 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Bio nat' 400 g de figues fraîches 4 caramels au beurre salé 210 grammes de farine 125 grammes de beurre mou 25 grammes de poudre d'amandes 1 œuf battu et 2 blancs d’œuf 55 grammes de sucre glace...

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Tags: figues, creme fraiche

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12 septembre 2014

Aligot

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre bintje - 400 gr de tome fraîche- 200 gr de crème fraîche épaisse - 1 ou 2 gousses d'ail - sel et poivreEplucher les pommes de terre et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre en gros morceaux et les faire...

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Tags: crême fraiche, tome fraiche, pommes de terre Bintje

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7 juin 2014

Lapin à la moutarde rapide

Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg de lapin désossé• 15 cl de vin blanc sec• 20 cl de crème épaisse• 4 feuilles de sauge• 2 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive• 1 cuil. à café de jus de citron• sel, poivre Etapes de...

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Tags: moutarde, crême fraiche, vin blanc, lapin

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10 avril 2014

Saumon en papillote

Ingrédients pour 4 personnes • 4 pavés de saumon• 4 cuil. à soupe de crème épaisse• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive• 2 cuil. à soupe de jus de citron• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique épais• 1 oignon• 4 brins de thym • sel, poivre Etapes de préparation...

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Tags: saumon fumé, crême fraiche

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22 mars 2014

CRÈME BRULÉE AU FOIE GRAS DE CANARD

Pour 4 personnes Préparation : 10 mn , Cuisson : 10 mn 200 g de foie gras de canard entier 4 jaunes d’œufs 200 g de lait entier 200 g crème fraiche 10 g maïzena Sucre roux Paprika, muscade Sel, poivre Préparation Suggestions d'accompagnement Faire une...

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Tags: oeuf, lait, maizena, creme fraiche, foie gras de canard

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13 avril 2013

Rouget grillé printanier

Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 6 mn Difficulté : Légère et savoureuse, la Crème Légère de Normandie Elle&Vire vous apporte tous... Voir la fiche produit rougets , crême légère , asperges Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 filets de rougets...

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Tags: poivron rouge, oignons, crême fraiche, asperges, haricots verts, rouget

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8 avril 2013

Terrine aux deux saumons

Niveau : Facile Budget : Moyen Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes 200g de saumon fumé 500g de filet de saumon 5 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 bouquet de ciboulette...

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Tags: saumon fumé, filet de saumon, crême fraiche, gélatine

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5 avril 2013

Mille-feuilles saumon fumé et fromage frais

Niveau : Facile Budget : Économique Préparation : 1h Repos : 1h Ingrédients pour 6 personnes 250 g de fromage frais ramolli 120 g de crème fraîche 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’aneth ciselé 2 cuillères à café de câpres hachées...

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Tags: saumon fumé, jus de citron, crême fraiche, câpres, fromage frais

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4 avril 2013

Tartiflette

Niveau : Simple Budget : Moyen Préparation : 35 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 reblochon 1 Kg de pommes de terre 10 cl de crème fraiche 150 gr de lardons 1 oignon Sel – poivre reblochon , lardons , pommes de terre Les accessoires qu’il...

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Tags: oignons, pommes de terre, crême fraiche, lardons, reblochon

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