mercredi 21 mai 2014

Roulé de veau aux asperges vertes

Ingrédients pour 4 personnes • 1 botte d'asperges vertes• 4 très fines escalopes de veau• 25 g de beurre• 1 cuil. à soupe d'huile• sel, poivre Etapes de préparation 1 Nettoyez et pelez soigneusement les asperges vertes jusqu'au départ de leur tête. Coupez le bout de leur tige, plus dur, sur 2 cm environ.2 Portez un grand volume d'eau salée à ébullition. Placez-y les asperges attachées entre elles, têtes vers le haut, et faites-les cuite 15 min à frémissements. Egouttez-les.3 Aplatissez les escalopes... [Lire la suite]
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dimanche 3 novembre 2013

PAUPIETTES AUX CHAMPIGNONS

Crédits : Winkelmann/ Prismapix Type de plat : Plat principal Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : Hector Barotoqui/PRISMAPIX PAUPIETTES AUX CHAMPIGNONS Ingrédients pour 4 personnes • 4 fines escalopes de veau (aplaties par le boucher)• 200 g de champignons de Paris• 1 carré frais Gervais• 1/2 bouquet de basilic• 100 g de lard• 3... [Lire la suite]
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mardi 7 mai 2013

Poêlée d'Ebly® veau, petites carottes

      Pour 4 personnes Cuisson : 10 min. Préparation : 5 min. Ce qu'il vous faut :  4 verres d’Ebly® 8 verres d’eau 250 g de veau (type escalope) 4 tomates 2 oignons 1 petite carotte 1 orange non traitée ½ verre d’huile d’olive 1 tablette de bouillon de viande ou de volaille Persil haché Sel, poivre Préparation :  1. Emincez le veau et les oignons, puis faites les dorer dans l’huile.2. Coupez les tomates en petits cubes, taillez la... [Lire la suite]
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