jeudi 25 juillet 2013

Kouign-amann

    Kouign-amann   Type de plat : Dessert Difficulté : Moyen Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 3 h Temps de cuisson : 35 min Calories : Très élevé Pays : France Recette de : Prismapix  farine, sucre, levurefarine, sucre, levure Kouign-amann   Ingrédients pour 4 personnes     250 g farine 200 g de beurre... [Lire la suite]
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mardi 16 juillet 2013

Fougasse au romarin

        Type de plat : Pain Difficulté : Moyen Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 45 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Prismapix  farine,1cas soupe de romarin, piment d'espelette   Ingrédients pour 4 personnes     250 g de farine tamisée 10 g de levure de boulanger 5 cl d’huile... [Lire la suite]
lundi 1 juillet 2013

CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES

  Crédits : corbis Type de plat : Entrée Note de la recette :tomates cerises Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : Aglaé Blin-Gayet Ingrédients pour 4 personnes • 750 g de tomates cerises• 1 cuil. à café d'origan• 4 œufs• 120 g de farine• 60 g de parmesan râpé• 30 cl de lait• 1 botte de ciboulette• 2 cuil. à soupe d'huile... [Lire la suite]
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dimanche 16 juin 2013

Clafoutis aux abricots

Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson : 30 minPour 4 à 6 personnes600 g d'abricots40 g de beurre salé + 20 g pour le moule4 oeufs20 cl de lait100 g de farine60 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1 pincée de selsucre glaceun plat à gratinPréchauffez le four à 210 oC (th 7).Lavez rap idement les abricots, essuyez-les dansun torchon, puis coupez-les en deux. Ôtez lenoyau .Beurrez le plat et rangez les oreil lons d'abricots,face bombée vers le haut.Faites fondre tout doucement le beurre dansune petite casserole à fond... [Lire la suite]
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vendredi 14 juin 2013

Beignets de caramel au beurre salé

   pâte a beignet, caramel au beurre salé, caramboles     Type de plat : Dessert Difficulté : Moyen Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Prismapix     Ingrédients pour 4 personnes     125 g de farine 150 g de sucre 2 blancs d’œufs 20 caramels... [Lire la suite]
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dimanche 2 juin 2013

Quiche aux champignons et aux poireaux

  Type de plat : Entrée Préparation : 40 min Difficulté : Moyen Cuisson : 1 h 0 min Budget : Raisonnable Pour : 6 personnes - 400 g de champignons de Paris - 3 poireaux - 1 citron - 3 oeufs - 150 g de tome de brebis - 200 g de crème fraîche - 30 g de beurre - 3 pincées de muscade - sel, poivre pour la pâte - 200 g de farine (+ 2 cuil. à soupe) - 100 g de beurre ramolli - 1 jaune d'oeuf - 1 cuil. à soupe de cognac - 1 pincée de sel Préparez... [Lire la suite]

jeudi 30 mai 2013

Endives au jambon au four

Niveau : Facile Budget : Faible Préparation : 25 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes Pour la sauce béchamel : 40 g de beurre 40 g de farine 50 cl de lait Sel, poivre, noix de muscade Pour les endives au jambon : 8 endives pas trop grosses 8 tranches fines de jambon cuit 50 g de beurre 1 citron 50 g d'emmental râpé Sel, poivre endives, jambon cuit Les accessoires qu'il vous faut Plat rectangulaire Fouet Casserole ... [Lire la suite]
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dimanche 26 mai 2013

Bonne fête à toutes les mamans

Gâteau coeur tendre au chocolat   Facile Pour 4 personnes : Gâteau : 120 g de chocolat riche en cacao 120 g de beurre + un peu pour le moule 3 oeufs 3 cuillerées à soupe de farine + un peu pour le moule 120 g de sucre glace Ganache : 125 g de chocolat riche en cacao 15 cl de crème fraîche Décor : une dizaine de violettes cristallisées une dizaine de grains de mimosa cristallisés Préparation : 30 mn ... [Lire la suite]
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lundi 13 mai 2013

Bavarois aux fraises sur génoise

Etant invité chez ma soeur Christiane a Marvejols,tout le monde s'est régalé avec mon bavarois aux fraises. Temps de préparation : 120 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 12 parts) :Pour la génoise :- 4 œufs- 125 g de sucre- 125 g de farinePour le bavarois :- 500 g de fraises- 1 citron- 6 feuilles de gélatine- 40 cl de crème liquide fleurette- 220 g de sucrePour le nappage :- 1 flacon de coulis (fra ou framboise)- 2 feuilles de gélatine Préparation de la recette... [Lire la suite]
vendredi 10 mai 2013

Gâteau marbré

 Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 30 min Pour 4 à 6 personnes 200 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre salé  t empéré, découpé en petits dés + 20 g pour le moule 5 cl de lait 2 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 1/2 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel un moule à cake Préchauffez le four à 210 oC (th 7). Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne mousseux. Vous pouvez pour cela vous aider du fouet... [Lire la suite]

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