jeudi 29 mai 2014

Fraisines

Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de mascarpone• 200 g de fraises• 30 g de sucre• 6 biscuits type sablé breton• quelques petites meringues Etapes de préparation 1 Montez la mascarpone comme une chantilly avec le sucre pour qu'elle soit bien ferme (vous pouvez si vous la trouvez trop ferme la détendre avec un peu de crème liquide)2 Coupez vos fraises en petits dés et disposez-les dans les verrines puis concassez vos biscuits et déposez les sur les fraises3 A l'aide d'une poche à douille, dressez la... [Lire la suite]
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samedi 24 mai 2014

Mousse fraises-framboises

Ingrédients pour 4 personnes • 300 g de fraises• 125 g de framboises• 1 citron vert• 4 petits-suisses• 10 cl de crème fraîche• 120 g de sucre• 3 œufs• 1 pincée de sel Etapes de préparation 1 Réservez 4 framboises pour le décor, essuyez les autres. Rincez et équeutez les fraises. Réduisez les fruits rouges en purée au mixeur.2 Fouettez 3 jaunes d'œufs avec 60 g de sucre. Incorporez le zeste du citron vert râpé et son jus, puis la purée de fruits, la crème fraîche et les petits-suisses.3 Montez les... [Lire la suite]
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mardi 6 mai 2014

Cheese-cake aux spéculoos et aux fraises

  Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de speculoos• 250 g de fraises• 500 g de fromage frais (St Môret)• 100 g de beurre • 20 cl de crème liquide• 150 g de sucre en poudre• le zeste d’1 citron + 2 cuil. à soupe de jus• 1 gousse de vanille• 4 œufs• 5 cuil. à soupe de gelée de fruits rouges• noix de muscade. Etapes de préparation 1 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Recouvrez le fond d’un moule de 25 cm environ à bord amovible avec du papier sulfurisé. Dans un saladier, émiettez les... [Lire la suite]
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jeudi 3 avril 2014

Biscuit roulé aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes • 4 œufs• 125 g de sucre en poudre• 2 cuil. à soupe de cassonade• 1 cuil. à soupe de sucre glace• 100 g de farine• 50 g de beurre fondu + 15 g pour la plaque• 100 g de fraises• 100 g de groseilles• 100 g de de framboises• 1 pincée de sel Etapes de préparation 1 Travaillez les jaunes d'œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, puis le beurre fondu, enfin les blancs d'œufs montés en neige avec le sel.2 Préchauffez le four th. 6... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars 2014

Tarte au fromage blanc speculoos, coulis de fraises

  Ingrédients pour 6 personnes   • 300 g de fromage à la crème• 250 g de fraises• 200 g de spéculoos• 100 g de fromage blanc• 80 g de beurre• 70 g de sucre en poudre• 2 oeufs entiers + 1 jaune• 3 cuil. à soupe de crème fraîche• 15 g de farine• 2 sachets de sucre vanillé• 1 citron. Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180 °C.2 Réduisez les spéculoos en poudre à l'aide d'un mixeur. Faites fondre le beurre et mélangez la poudre de spéculoos avec le beurre... [Lire la suite]
lundi 26 août 2013

Glace à la fraise

  Proposé par Gloria Ingrédient La base Gloria : - 1 boîte (410 g) de lait Gloria Ingrédients à ajouter à la base Gloria : - 400 g de fraises- 4 c. à s. de sucre Préparation 1- Lavez et équeutez les fraises.2- Mixez les fraises avec le sucre et le lait Gloria.3- Passez la préparation à la passoire pour éliminer les graines de la fraise.4- Versez le tout dans un moule (ex : moule à cake) et faites prendre 4 h au congélateur5- Au moment de servir, démoulez votre glace en trempant le fond du moule dans de... [Lire la suite]
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vendredi 23 août 2013

Cappuccino de chocolat blanc sur une purée de fraises

        Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Prismapix  fraises, chocolat blanc   Ingrédients pour 4 personnes     500 g de fraises 100 g de chocolat blanc 15 cl de crème liquide entière 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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samedi 17 août 2013

Verrine de fruits à la limonade

        Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson : Sans cuisson Calories : Moyen Pays : France Recette de : Hector Barotoqui/PRISMAPIX  pêches, canette Schweppes saveur    Ingrédients pour 4 personnes     2 pêches jaunes 1 barquette de fraises 1 barquette de... [Lire la suite]
lundi 15 juillet 2013

Fraisier express aux biscuits roses

   fraises, biscuits roses, mascarpone   Type de plat : Dessert Préparation : 10 min Difficulté : Cuisson :   Budget : Raisonnable Pour : 4 personnes - 250 g de fraises de France - 1 paquet de biscuits roses de Reims (275g) - 250 g de mascarpone - 2 jaunes d’œufs - 80 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 8 cuillères à soupe de sirop de canne - 2 cuillères à soupe de rhum blanc - 2 brins de menthe   Mélangez le sirop et... [Lire la suite]
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samedi 1 juin 2013

Feuilleté aux fraises

      Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Aglaé Blin-Gayet  pâte feuilletée, fraise   Ingrédients pour 4 personnes     250 g de pâte feuilletée 250 g de fraises 3 cuil. à soupe de gelée de groseille 1 cuil. à soupe de... [Lire la suite]
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