framboises - Les Recettes de Jean-Louis

framboises

18 mai 2015

Salade de fruits pétillante à la biere de printemps

Préparation : 15 min Repos : 02 h Ingrédients pour 4 personnes 1 melon 2 pêches 200 g de cerises 1 barquette de framboises 250 g de fraises 3 cuillères à soupe de bière 1 bâton de vanille 1 cuillère à soupe de sucre cassonade jus d‘1 orange pressée Recette...

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Tags: fraises, cerises, pêches, melon jaune, framboises, bière de printemps

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17 septembre 2014

Mousse au chocolat aérienne

Ingrédients 150 g de framboises 200 g de chocolat noir (Caraïbe de Valrhona) 2 dl de lait de soja ou d’amande 2 blancs d‘œufs 1 cuillère à café de stevia Recette Casser en morceaux le chocolat noir, mettre dans un plat et glisser au micro-ondes de 2 à...

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Tags: chocolat patissier, framboises, lait de soja

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18 août 2014

Aspic de fruits rouges

Ingrédients 120 g de framboise(s) 120 g de fraise(s) des bois 150 g de fraise(s) (gariguettes) 200 g de cerise(s) (burlats) 1 litre de Tropicana Pure Premium 100 % orange 10 feuilles de gélatine 1 sachet de sucre vanillé. Accompagnements : 1 bouquet de...

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Tags: fraises, jus d'orange, cerises, framboises

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21 juillet 2014

Granité à la pastèque

Ingrédients 1 kg de pastèque 200 g framboises 200 g myrtilles 200 g de sucre semoule 1 cuillerée à soupe de jus de citron 2 cuillerées à soupe d’eau de rose Recette Couper la pulpe de pastèque en gros cubes, en éliminant la peau et les graines. Mixer...

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Tags: framboises, pastèque, myrtilles

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4 juillet 2014

Mousse aux fruits des bois

Ingrédients pour 4 personnes • 2 boîtes de lait concentré non sucré (320 g au total)• 700 g de fruits mélangés (framboises, myrtilles, mûres)• 1 citron• 120 g de sucre en poudre• 1 cuil. à soupe de sucre glace Etapes de préparation 1 Réservez le lait...

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Tags: lait Gloria, framboises, mures, myrtilles

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25 juin 2014

Fondant au chocolat et aux framboises

Ingrédients pour 4 personnes 300 g de chocolat noir à 70 % de cacao125 g de sucre en poudre25 g de farine4 œufs20 cl de crème fraîche1 barquette de framboises20 g de beurre1 cuil. à soupe de sucre glacesel. Etapes de préparation 1 Préchauffez le four...

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Tags: chocolat patissier, framboises

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1 juin 2014

Tartelettes roses aux framboises

Couverts : 4 personnes Temps : Préparation : 20min / Cuisson : 15min Ingrédients La pâte rose : 125 g de biscuits roses de Reims 25 g de farine 75 g de beurre mou 50 g de sucre 1 jaune d‘œuf. La crème pâtissière : 1/3 de litre de lait 25 g de Maïzena...

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Tags: biscuits roses de Reims, framboises

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31 mai 2014

Yaourt maison à la fraise et à la framboise en yaourtière

Ingrédients pour 4 personnes • 600 ml de lait entier bio• 60 g de sucre• 1 yaourt nature• 20 cl de crème fraîche épaisse• 3 cuil. à soupe de lait en poudre• 1 pot de confiture de fraise• 200 g de framboises fraîches Etapes de préparation 1 Faites tiédir...

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Tags: yaourt nature, framboises, confiture de fraise, lait entier bio

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24 mai 2014

Mousse fraises-framboises

Ingrédients pour 4 personnes • 300 g de fraises• 125 g de framboises• 1 citron vert• 4 petits-suisses• 10 cl de crème fraîche• 120 g de sucre• 3 œufs• 1 pincée de sel Etapes de préparation 1 Réservez 4 framboises pour le décor, essuyez les autres. Rincez...

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Tags: citron vert, fraises, framboises, petits suisses

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24 avril 2014

Biscuit aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de pâte feuilletée• 250 g de framboises• 125 g de mûres ou de fraises des bois• 25 cl de crème liquide• 3 cuil. à soupe de sirop de rose• sucre glace Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6). Etalez...

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Tags: Crème Fleurette Elle Vire, pâte feuilletée, framboises, mûres

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