orange - Les Recettes de Jean-Louis

orange

7 mai 2015

Cabillaud à l'orange

Ingrédients pour 2 personnes 300 g de dos de cabillaud 3 oranges 25 g de beurre 10 brins de ciboulette 1 cuillerée à café de pistaches concassées 1 verre de riz cru Sel Poivre du moulin Recette Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée....

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Tags: orange, dos de cabillaud, pistaches

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1 décembre 2014

Tarte fine aux agrumes et au whisky

Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 1 petite orange 1 petit pamplemousse rose 50 g d'écorces orange confites 5 cl whisky 3 jaunes d'œufs 80 g de sucre en poudre 30 g de maïzena 25 cl de lait 1 cuillère à café vergeoise Recette Préchauffez le...

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Tags: orange, pâte feuilletée, pamplemouse rose

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14 septembre 2014

Nectarines et abricots rôtis à la cannelle, vanille, zeste d’orange et poivre noir

Ingrédients 2 oranges 4 nectarines 8 abricots 2 bâtons de cannelle 4 fleurs d'anis étoilé 4 feuilles de laurier 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 pincée de poivre noir 1 cuillère à soupe de cassonade 20 g de beurre doux Recette...

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Tags: orange, abricot, batonnet de cannelle, nectarines

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8 août 2014

Maquereaux marinés aux agrumes

Ingrédients pour 4 personnes • 8 petits maquereaux (vidés et étêtés)• 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre• 1/2 litre de vin blanc sec• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive• 1 carotte• 1 oignon• 3 gousses d'ail• 1 citron• 2 oranges non traitées• 10 grains...

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Tags: citron, vin blanc, orange, maquereaux, vinaigre de cidre

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28 juin 2014

Fraîcheur de melon et pastèque

Ingrédients pour 4 personnes • 1 melon • 600 g de pastèque • 1 orange • 10 cl de Campari • 2 feuilles de gélatine Etapes de préparation 1 La veille ou 3 h avant le repas, préparez la gelée de Campari. Pressez l'orange pour en extraire le jus et faites-le...

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Tags: orange, melon jaune, feuilles de gélatine, campari, pastèque

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4 juin 2014

Purée d'ananas au crumble

• 1 gros ananas• 1 orange• 150 g de farine• 150 g de beurre• 210 g de sucre en poudre• 1 gousse de vanille Etapes de préparation 1 Épluchez l'ananas, ôtez le centre et détaillez-le en petits morceaux. Pressez l'orange. Fendez les gousses de vanille en...

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Tags: orange, ananas

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24 août 2013

Biscuit de Savoie aux myrtilles

Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Monique Mourgues/PRISMAPIX Ingrédients pour 4 personnes 1 orange non traitée...

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Tags: citron, orange, confiture de myrtilles

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21 août 2013

Faisselle aux perles de poires au cassis

Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : Monique Mourgues/PRISMAPIX faisselle , poires , cassis Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: orange, poires, grappes de cassis, petite faisselle, sirop de cassis

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18 juillet 2013

SALADE MAROCAINE

Type de plat : Dessert Note de la recette : oranges , figues , dates Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : Sans cuisson Calories : Moyen Pays : France Recette de : Monique Mourgues/PRISMAPIX...

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Tags: fleur d'oranger, orange, dattes, figues

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3 juillet 2013

Ananas au caramel d'épices

Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Hector Barotoqui/PRISMAPIX ananas , orange , vanille Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: gousse de vanille, orange, ananas, noix de coco fraiche

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