vendredi 30 mai 2014

Choux printaniers

Ingrédients pour 4 personnes • 80 g de jambon blanc taillé en allumettes• 1 sachet de 250 g de pâte à choux ou pâte à choux maison• 250 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)• 200 g de petits pois surgelés• 10 cl de crème fraîche• 2 cuil. à soupe de menthe ciselée• 1 pincée de gingembre• sel, poivre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Mélangez la pâte à choux avec 25 cl d’eau. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez des cuillerées de pâte à... [Lire la suite]

mardi 11 mars 2014

Blanquette de veau rapide

   15 min de préparation  40 min  de cuisson Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de veau (épaule, flanchet)• 400 g de petits pois (frais ou surgelés)• 30 cl de crème liquide entière• 1 citron confit• 1 oignon• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive• 1 cube de bouillon de veau• 1 jaune d'oeuf• 1 cuil. à soupe de farine• 1 brin de romarin• sel, poivre Etapes de préparation 1 Portez 2 l d'eau à ébullition. Ajoutez le bouillon de veau, une pincée de sel, du... [Lire la suite]
Posté par ALLE JL à 06:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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