pommes de terre - Les Recettes de Jean-Louis

pommes de terre

5 octobre 2014

Pommes de terre tout tartare

Ingrédients 8 pommes de terre Roseval 250 g de saumon frais Saumon mariné 2 échalotes grises 1 cuillère à café d'aneth 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron vert 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 œuf 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2...

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Tags: pommes de terre, saumon cru

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2 octobre 2014

Ecrasé de chou-fleur au parmesan

Ingrédients pour 4 personnes • 1 petit chou-fleur• 2 petites pommes de terre• 1 boule de mozzarella• 60 g de parmesan râpé• 1 pincée de noix de muscade• sel et poivre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à thermostat 6 (180 °C).2 Rincez et séparez...

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Tags: pommes de terre, parmesan, mozzarella, chou-fleur

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23 juin 2014

Croquettes au Bresse Bleu

Couverts : 4 Personnes Temps : Préparation : 30min / Cuisson : 25min Difficulté : Facile Ingrédients 150 g Bresse Bleu 500 g pommes de terre 2 oeufs 120 g chapelure 60 g farine 1 c crème fraîche épaisse 30 g beurre 1 l d’huile pour friture Sel, poivre...

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Tags: pommes de terre, Bresse bleu

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27 mai 2014

Confiture de pommes de terre à la vanille, cannelle et badiane

Cuisinez les pommes de terre en version sucrée, habillez les de sucre et d'épices et dégustez une confiture exquise à base de ce doux légume ! Nombre de personnes : 2 Difficulté : très facile Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min INGRÉDIENTS...

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Tags: pommes de terre, gousse de vanille, sucre roux

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18 mai 2014

Coquetier de pomme de terre au tartare de saumon

Couverts : 4 personnes Temps : Préparation : 20min / Cuisson : 20min /Repos : 30min Ingrédients 8 pommes de terre 250 g de saumon 2 échalotes 1 cuillère à café d'aneth hachée 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron vert Recette Rincez les...

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Tags: pommes de terre, saumon cru

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19 mars 2014

Curry d'agneau

Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg d'épaule d'agneau en morceaux• 3 tomates• 4 pommes de terre• 2 oignons• 2 gousses d'ail• 1 citron vert• 2 petits piments forts• 2 cuil. à soupe de curry en poudre• 50 g de noix de cajou• 2 yaourts veloutés• huile• sel....

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Tags: pommes de terre, épaule d'agneau, tomate, curry doux, piment d'Espelette

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27 septembre 2013

Samossas de légumes

Type de plat : Entrée Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Calories : Elevé Pays : Inde Recette de : Prismapix Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de pâte à samossas (grandes surfaces)...

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Tags: pommes de terre, 1 paquet de pâte à samossas (grandes surfaces), chou-fleur, petits pois écossés

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24 septembre 2013

Dos de cabillaud à la pomme de terre

Quantité 4 Personne(s) Préparation 10 min Cuisson 10 min Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile Ingrédients pour Dos decabillaud à la pomme de terre 4 dos de cabillaud de 130 grammes 4 pommes de terre 2 c. à soupe d’huile d’olive 4 petites...

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Tags: pommes de terre, dos de cabillaud

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9 septembre 2013

Choucroute de la mer

Quantité 4 Personne(s) Préparation 1 h Cuisson 1 h Repos 1 jour(s) Coût de la recette Abordable poissons , chou à choucroute Ingrédients pour Choucroute de la mer 2 filets de haddock (de 150 g chacun) 4 langoustines 1 kg de chou à choucroute cuit 100...

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Tags: pommes de terre, moules, crevettes roses cuites, langoustines, chou à choucroute, filet de haddock

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17 juillet 2013

CÔTELETTES D'AGNEAU AU FOUR

Crédits : Corbis Type de plat : Plat principal Note de la recette : Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 40 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : René Sourdeix côtelette d'agneau...

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Tags: oignons, pommes de terre, thym, ail, bouillon de boeuf, côtelettes d'agneau

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