sel - Les Recettes de Jean-Louis

sel

19 juin 2022

Moutarde maison

Ingrédients. 200 Grs de graines de moutarde 200 mill. de vinaigre de vin blanc 200 mill. d’eau 1 1/2 cuillère à café de sel 1 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de farine ( facultatif) Recette Prendre un saladier .Verser les graines de...

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Tags: farine, sel, Graines de moutarde, curcuma, vinaigre de vin blanc

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26 janvier 2020

Pain de campagne à la cocotte

Ingrédients 290 g d'eau 25 g de levure fraîche 500 g de farine blanche 1 cuillère à café rase de sel Préparation Préparation : 15 minCuisson : 1 hMettre l’eau tiède et la levure dans le bol du robot travailler un peu pour fondre le tout.Verser ensuite...

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Tags: sel, levure fraiche, Farine Le Moulin de Galat

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11 octobre 2018

Pain de campagne cuit en cocotte.

Ingrédients. 500 grammes de farine du moulin de Galat 1 cuillère à soupe de sel fin 20 grammes de levure fraîche 350 à 400 millitres d'ean chaude Preparation La veille, mélanger dans un saladier la farine, le sel, la levure. Ajoutez 300 ml d’eau bien...

Posté par ALLE JL à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, Farine du moulin de Galat, eau, levure fraîche

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15 novembre 2014

Pâte à tarte

Pour la pâte salée 200 g de farine tamisée1 pincée de sel90 g de beurre très froid1 œuf entier2 cl d'eau fraîche Pour la pâte sucrée 200 g de farine tamisée80 g de sucre glace25 g de poudre d’amandes1 pincée de sel120 g de beurre très froid1 œuf entier...

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Tags: oeuf, farine, sucre glace, beurre, poudre d'amandes, sel

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5 mars 2014

Churros au four

10 min de préparation 30 min de cuisson Moyen en calorie Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de farine• 50 cl d'eau• 40 g de sucre en poudre• 1 pincée de cannelle (facultatif)• sel• sucre glace Etapes de préparation 1 Dans une casserole, portez l'eau...

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Tags: farine, sucre semoule, sucre glace, cannelle en poudre, sel

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17 juin 2013

Ratatouille niçoise

Difficulté: Ingrédients (6 personnes): 1 poivron vert,1 poivron rouge,2 gros oignons,2 courgettes,1 grosse aubergine,4 tomates,3 gousses d ail,une branche de thym,une cuiellére a café d origan,sel,poivre,piment de cayenne,une cuiellére à soupe de concentré...

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Tags: sel, 1 grosse aubergine, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 courgettes, 2 gros oignons, 3 gousses d ail, 4 tomates, huile d olive, piment de cayenne, poivre, une branche de thym, une cuiellére a café d origan, une cuiellére à soupe de concentré de tomates

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9 mai 2013

Petits pains au lait

Temps de préparation: 25 min Temps de cuisson: 12 min Pour 4 à 6 personnes 250 g de farine 60 g de beurre salé tempéré, découpé en petits dés 30 g de sucre semoule 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf 5 cl + 5 cl de lait 10 g de levure de boulanger sèche 5 g...

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Tags: oeuf, farine, sucre semoule, levure chimique, sel

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