jeudi 4 septembre 2014

Œufs pochés à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes • 4 œufs extra-frais• 1 petite boite de tomates entières pelées• 2 oignons• 2 cuil. à soupe de vinaigre blanc• vinaigre balsamique• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive• 1 cuil. à café de sel de céleri• sel, poivre de Sichuan Etapes de préparation 1 Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les frire 20 min dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Egouttez-les sur du papier absorbant et réservez-les au chaud. 2 Mixez... [Lire la suite]
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vendredi 7 mars 2014

Paupiettes à la viande de porc, tomates, oignons, champignons

   15 min de préparation  45 min de cuisson  Moyen en calorie  Bon marché Ingrédients pour 4 personnes • 4 fines escalopes de porc• 400 g de champignons de Paris• 1 boite de concassée de tomates• 10 cl de vin blanc sec• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive• 1 gros oignon• 1 gousse d'ail• sel, poivre Etapes de préparation 1 Nettoyez les champignons puis hachez-les grossièrement au couteau. Épluchez et hachez l'ail et... [Lire la suite]
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mardi 14 mai 2013

Veau braisé

  30 min2 pers. Ingrédients 2 tranches de jarret de veau 3 pommes de terre 1 panais ½ carotte ½ oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 120 ml tomate concassée 90 ml Vin rouge 30g de farine 30 ml d'huile végétale Préparation Chauffer l'huile dans une casserole. Napper la viande dans la farine des deux côtés et la déposer dans la casserole. Baisser le feu et ajouter l'oignon haché. Faire revenir l'oignon, puis ajouter l'ail et le laurier. Couper les carottes, le panais et les... [Lire la suite]
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