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Les Recettes de Jean-Louis
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vin blanc
8 août 2014

Maquereaux marinés aux agrumes

Maquereaux marinés aux agrumes
Ingrédients pour 4 personnes • 8 petits maquereaux (vidés et étêtés)• 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre• 1/2 litre de vin blanc sec• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive• 1 carotte• 1 oignon• 3 gousses d'ail• 1 citron• 2 oranges non traitées• 10 grains...
Posté par ALLE JL à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  vin blanc,  orange,  maquereaux,  vinaigre de cidre

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7 juin 2014

Lapin à la moutarde rapide

Lapin à la moutarde rapide
Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg de lapin désossé• 15 cl de vin blanc sec• 20 cl de crème épaisse• 4 feuilles de sauge• 2 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive• 1 cuil. à café de jus de citron• sel, poivre Etapes de...
Posté par ALLE JL à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  crême fraiche,  vin blanc,  lapin

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15 avril 2014

Filet mignon à la moutarde

Filet mignon à la moutarde
Ingrédients pour 4 personnes • 1 filet mignon de porc• 1 citron• 10 cl de vin blanc sec• 4 brins de persil plat• 6 cuil. à soupe de moutarde • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive• 2 cuil. à soupe de crème épaisse• sel, poivre Etapes de préparation 1 Coupez...
Posté par ALLE JL à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  vin blanc,  filet mignon de porc

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8 mars 2014

Fricassée de poulet au comté

Fricassée de poulet au comté
15 min de préparation 40 min de cuisson Elevé en calorie Bon marché Ingrédients pour 4 personnes • 1 poulet coupé en morceaux• 100 g de petits pois• 250 g de pois gourmands• 1 botte d’asperges vertes• 250 g de comté• 12 oignons grelots• 50 cl de vin blanc...
Posté par ALLE JL à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet entier,  asperges,  vin blanc,  petits pois écossés,  comté,  oignons grelots

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7 mars 2014

Paupiettes à la viande de porc, tomates, oignons, champignons

Paupiettes à la viande de porc, tomates, oignons, champignons
15 min de préparation 45 min de cuisson Moyen en calorie Bon marché Ingrédients pour 4 personnes • 4 fines escalopes de porc • 400 g de champignons de Paris• 1 boite de concassée de tomates• 10 cl de vin blanc sec• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive• 1 gros...
Posté par ALLE JL à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  champignon de paris,  ail,  tomateconcassée,  vin blanc,  escalopes de porc

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5 juillet 2013

Fricassée de la mer

Fricassée de la mer
Type de plat : Plat principal Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : Thalie Bardinet/PRISMAPIX revettes crues , coques , pomme de terre Ingrédients...
Posté par ALLE JL à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  crevettes crues,  Crème Fleurette Elle Vire,  vin blanc,  coques,  fenouil

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27 mai 2013

Tartiflette

Tartiflette
PRÉPARATION : 30 MIN | CUISSON : 30 MIN | | FOUR Plat savoyard traditionnel, excellent pour réchauffer les froides soirées d’hiver. Sans œuf Ingrédients pour 6 : 10 pommes de terres moyennes à chair ferme 1 reblochon 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche...
Posté par ALLE JL à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  pommes de terre,  reblochon,  Crème Fleurette Elle Vire,  vin blanc

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25 mai 2013

moules marinières

moules marinières
... pour 4 personnes Ingrédients : 2 kg de moules (3 à 4 kg si plat principal)1 oignon30g de beurre20cl de vin blanc secPoivre, thym, persil, laurier Préparation Nettoyez les moulesHachez l’oignon et faites le fondre doucement dans le beurre chaud dans...
Posté par ALLE JL à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  beurre,  vin blanc,  moules

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15 mai 2013

Foie de veau au miel et au citron

Foie de veau au miel et au citron
900 g de foie de veau 1,5 kg d’épinards 200 g d’échalotes 100 g de beurre + 25 g pour la cuisson 1/4 l de vin blanc 50 g de miel 12,5 cl de crème double 1 l de fond de veau Le jus de 3 citrons + 3 citrons 1 gousse d’ail pelée Sel, poivre, poivre de Cayenne...
Posté par ALLE JL à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  miel,  échalotes,  beurre,  ail,  crême double,  foie de veau,  fond de veau,  vin blanc,  épinards

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