lundi 5 mars 2018

Paupiettes de saumon aux poireaux

Escalopes de saumon  :  4   Poireaux  :  3   Filet de colin(ou de cabillaud)  :  1   Huile d’olive  :  1  cuil. à soupe Beurre  :  10  g Branche de thym  :  1   Sel  Poivre Épluchez les poireaux, rincez-les sous l’eau fraîche puis émincez-les. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites cuire les poireaux pendant 15 min en mélangeant souvent. Pendant... [Lire la suite]
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dimanche 11 février 2018

Pot au feu au poulet

Poulet  :  1   Poireaux  :  2   Carottes  :  3   Navets  :  2   Oignon  :  1   Bouquet garni  :  1   Clous de girofle  :  2   Cubes de bouillon de volaille  :  2   Crème liquide  :  40  cl Sel  Poivre Etapes de préparation Coupez le poulet en morceaux et récupérez la carcasse. ... [Lire la suite]
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mardi 23 janvier 2018

Quiche poireaux,lardons et fromage de chèvre.

500 g de pâtes brisées (ou une pâte toute prête) 6 poireaux  200 g de lardons fumés  2 fromages de chèvre (cottin, bûche...selon les goûts) 6 oeufs  40 cl de crème fraîche  20 cl de lait  Poivre Sel Etalez la pâte dans le moule beurré et fariné.  Nettoyez puis émincez les blancs des 3 poireaux Faites dorer les lardons dont vous utiliserez la graisse pour faire revenir les poireaux ensuite.  ... [Lire la suite]
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mardi 30 septembre 2014

Dinde coco et poivrons

Ingrédients pour 6 personnes • 4 blancs de dinde• 1 poivron rouge• 1 poivron vert• 3 poireaux• 2 gousses d’ail• 75 cl de lait de coco• 8 feuilles de basilic• 6 brins de ciboulette• 1 cuil. à soupe de curry en poudre• sel, poivre Etapes de préparation 1 Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières fines, sans oublier de retirer les filaments blancs. Ecrasez les gousses d’ail. Rincez et coupez les poireaux en tronçons. Émincez les blancs de dinde en lanières et saupoudrez-les de curry de... [Lire la suite]
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jeudi 8 mai 2014

Petits gâteaux fondants aux poires cœur caramel

Ingrédients 9   caramels 1   poire 100 g de farine de blé 45 g de sucre semoule 20 g de beurre 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre   Recette Préchauffez votre four à 180°C thermostat 6. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le gingembre. Pelez et épépinez la poire. Détaillez-la en petits dés. Faites fondre le beurre. Réservez un bonbon caramel par fondant, coupez les autres en éclats. Dans un... [Lire la suite]
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mardi 25 mars 2014

Gratin de poireaux au chorizo

    Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique  5 blancs de poireaux (500 g) 1 morceau de chorizo de 5 cm 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 brins de thym 1 gousse d’ail 150g de fromage râpé (Comté, Cheddar, Gruyère) 33 cl de crème liquide Epluchez la gousse d’ail, dégermez-la et coupez-la en mini dés. Coupez lez poireaux en biseaux de 2 cm. Versez l’huile d’olive dans une cocotte, faites... [Lire la suite]
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vendredi 29 novembre 2013

Bar rôti au beurre aux d'algues

            Type de plat : Plat principal Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h 30 Calories : Faible Pays : France Recette de : Thalie Bardinet/PRISMAPIX  bar   Ingrédients pour 4 personnes     1 bar de 1,5 kg 4 petites tomates 1 botte de carottes 1 botte de... [Lire la suite]
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mercredi 25 septembre 2013

Makis aux poireaux et crevettes

    Quantité 4 Personne(s) Préparation 20 min Cuisson 15 min Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile Ingrédients pour Makis aux poireaux et crevettes 4 poireaux primeurs 8 crevettes 100 g de riz à sushi 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès sel, poivre film alimentaire Préparationpour Makis aux poireaux et crevettes 1 Lavez les poireaux. Taillez-les en tronçons en conservant le vert des poireaux. 2 ... [Lire la suite]
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dimanche 2 juin 2013

Quiche aux champignons et aux poireaux

  Type de plat : Entrée Préparation : 40 min Difficulté : Moyen Cuisson : 1 h 0 min Budget : Raisonnable Pour : 6 personnes - 400 g de champignons de Paris - 3 poireaux - 1 citron - 3 oeufs - 150 g de tome de brebis - 200 g de crème fraîche - 30 g de beurre - 3 pincées de muscade - sel, poivre pour la pâte - 200 g de farine (+ 2 cuil. à soupe) - 100 g de beurre ramolli - 1 jaune d'oeuf - 1 cuil. à soupe de cognac - 1 pincée de sel Préparez... [Lire la suite]
samedi 25 mai 2013

Saint-jacques caramelisees aux clementines

Recettes chaudes   Niveau : Moyen Budget : Elevé Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 min pour les poireaux et 4 min pour les Saint-Jacques Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques 2 blancs de poireaux 4 clémentines 1 cuillerée à soupe de graines de sésame Sel, poivre du moulin Les accessoires qu’il vous faut Casserole Plancha Couteaux céramiques Livre de recette Extrait du livre "Plancha &... [Lire la suite]
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