Les Recettes de Jean-Louis

750 grammes

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31 août 2014

Gelée de mûres

Ingrédients 2 kg de mûres 40 cl d'eau 10 cuillères à soupe de Splenda (édulcorant) 2 feuilles de gélatine Recette Essuyez les mûres avec du papier absorbant. Disposez les fruits dans une casserole à fond épais. Ajoutez l'eau et la moitié du Splenda. Remuez...

Posté par ALLE JL à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelatine, mures, édulcorant

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30 août 2014

Brochettes de gambas grillées tandoori

Brochettes de gambas grillées tandoori

Couverts : 4 personnes Temps : Préparation : 30min / Cuisson : 5min Difficulté : Très facile Calories : 164 par personne Saison : Été Origine : Asie, Inde Ingrédients 16 gambas 2 cuillères à soupe d'épices à tandoori (épices indiennes) Huile d'olive 2...

Posté par ALLE JL à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, poivron vert, oignons, gambas, épices à tandoori

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29 août 2014

Salade de lentilles corail et carottes

Salade de lentilles corail et carottes

Ingrédients pour 4 personnes • 150 g de lentilles corail• 2 carottes• 1 cuil. à soupe de cranberries séchées• 3 cuil. à soupe de lait de coco• 1 cuil. à soupe de noix de coco râpée• ½ citron• 4 cuil. à soupe d’huile• sel, poivre Etapes de préparation...

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Tags: carottes, lentilles

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27 août 2014

Terrine de la mer pas cher

Terrine de la mer pas cher

Ingrédients pour 4 personnes • 500 g de poisson blanc (cabillaud, colin, merlan…)• 200 g de crevettes roses • 40 cl de crème épaisse• 15 cl de vin blanc sec• 2 échalotes• 3 blancs d’œufs• 1 bouquet d’herbes mélangées (persil, estragon, ciboulette)• sel,...

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Tags: crevettes roses cuites, poisson blanc

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26 août 2014

Baguette surprise

Baguette surprise

Ingrédients pour 6 personnes • 1 baguette• 160 g de fromage de chèvre frais• 12 crevettes cuites décortiquées• 1 petit concombre• 1 cuil. à soupe de tomates mi-séchées• sel, poivre Etapes de préparation 1 Dans un saladier, écrasez le fromage frais avec...

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Tags: crevettes roses cuites, fromage de chêvre frais, baguette, comcombre

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25 août 2014

Croissants light

Croissants light

Couverts : 6 personnes Temps : Préparation : 30min / Cuisson : 10min /Repos : 30min Difficulté : Facile Calories : 233 par personne Ingrédients 350 g de farine T45 230 ml de lait écrémé 1 sachet de levure fraîche de boulanger 1 cuillère à café de sucre...

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Tags: farine T45, levure fraiche

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23 août 2014

Tarte aux tomates multicouleurs

Tarte aux tomates multicouleurs

Ingrédients pour 4 personnes • 1 rouleau de pâte feuilletée• 1 kg de tomates multicolores• 3 brins de thym• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive• sel, poivre Etapes de préparation 1 Rincez les tomates, coupez-les en rondelles et faites-les dégorger sur du...

Posté par ALLE JL à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, pate feuilletée épaisse (HERTA), tomates multicolores

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22 août 2014

Pâtes aux tellines

Pâtes aux tellines

Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg de tellines • 200 g de linguettine (spaghettis fins)• 2 gousses d’ail• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive• 2 grosses tomates bien mûres• 50 g de tomates séchées• 50 g de parmesan râpé• 4 brins de basilic• 1/2 cuil. à café...

Posté par ALLE JL à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghettis, tellines

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21 août 2014

Carpaccio de fraises, balsamique et basilic

Carpaccio de fraises, balsamique et basilic

Ingrédients 500 g de fraises 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 10 feuilles de basilic frais 1 cuillère à café de sucre en poudre sucre glace cuillères à soupe d'eau Recette Faites bouillir le vinaigre balsamique, le sucre et l’eau pendant 3 minutes...

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Tags: basilic, fraises, vinaigre balsamique

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19 août 2014

Thon mi-cuit au poivre et légumes du soleil

Thon mi-cuit au poivre et légumes du soleil

Ingrédients pour 4 personnes • 240 g de thon rouge très frais• 1 poivron rouge• 1 poivron vert• 2 oignons rouges• 2 courgettes• 3 gousses d’ail• 3 tomates• 8 brins de thym citron • 4 feuilles de laurier frais• 2 belles poignées de mesclun• huile d’olive•...

Posté par ALLE JL à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivron rouge, poivron vert, thon rouge

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