mercredi 20 mai 2015

Sticks de crabe,sauce coco et citron vert

Préparation : 30 min Cuisson : 08 min Ingrédients   pour 6 personnes 1 gros tourteau cuit 150 g de filet de merlan sans peau ni arêtes 6 feuilles de brick 12 cl de crème liquide 2 brins de coriandre 2 brins de menthe 2 œufs et 1 blanc d’œuf 1 cuillerée à café de curry sel poivre. La sauce : 25 cl de lait de coco 1 pointe de pâte de curry vert 2 citrons verts sel 1 cuillerée à café de crème liquide Recette Les sticks :Décortiquer le tourteau, récupérer... [Lire la suite]
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mardi 12 mai 2015

Avocat sucré fraises chantilly

Ingrédients   pour 4 personnes 1 avocat 500 g de fraises 1 citron vert 150 ml de crème fouettée 2 cuillères à soupe de sucre semoule 2 cuillères à soupe de confiture de goyave 1/2 cuillère à café de poudre de thé vert - matcha 4 sablés Recette Lavez, égouttez, équeutez les fraises. Découpez-les en petits dés. Saupoudrez-les de sucre et arrosez-les de jus de citron. Rangez-les au frais. Fouettez la crème en chantilly, sucrez-la et ajoutez-lui le matcha ou le cacao. Détaillez... [Lire la suite]
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jeudi 10 juillet 2014

Sorbet à la tomate jaune et au citron vert

  Ingrédients pour 4 personnes • 200 g de tomates cerise jaunes• 2 citrons verts• 300 g de sucre cristallisé• 50 g de sucre glace• 1 blanc d’œuf Etapes de préparation 1 Râpez la valeur d’1 cuil. à café de zeste de citron, puis pressez les 2 citrons.2 Mélangez 25 cl de jus avec le zeste râpé, le sucre et 50 cl d’eau. Portez à ébullition en mélangeant puis retirez du feu après 1 min. Laissez refroidir complètement et faites prendre 1 h en sorbetière.3 Rincez les tomates, réservez-en... [Lire la suite]
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mercredi 2 juillet 2014

Madeleines au citron vert

• 1 citron vert• 100 g de beurre• 3 blancs d’œufs• 100 g de sucre glace• 40 g de farine• 40 g d’amandes en poudre Etapes de préparation 1 Faites fondre le beurre à feu doux au micro-ondes. Fouettez légèrement les blancs d’œufs dans un saladier, juste pour les rendre fluides. Incorporez en fouettant le sucre glace, la farine et les amandes en poudre. Ajoutez le beurre fondu tiède (sans prendre le dépôt), le zeste râpé et le jus du citron vert.2 Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Répartissez cette... [Lire la suite]
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samedi 24 mai 2014

Mousse fraises-framboises

Ingrédients pour 4 personnes • 300 g de fraises• 125 g de framboises• 1 citron vert• 4 petits-suisses• 10 cl de crème fraîche• 120 g de sucre• 3 œufs• 1 pincée de sel Etapes de préparation 1 Réservez 4 framboises pour le décor, essuyez les autres. Rincez et équeutez les fraises. Réduisez les fruits rouges en purée au mixeur.2 Fouettez 3 jaunes d'œufs avec 60 g de sucre. Incorporez le zeste du citron vert râpé et son jus, puis la purée de fruits, la crème fraîche et les petits-suisses.3 Montez les... [Lire la suite]
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lundi 19 mai 2014

Tartare de daurade citronnée

  Couverts : 4 Personnes Temps : Préparation : 20min Difficulté : Très facile Ingrédients 400 g de filets de daurade sans peau ni arêtes 2   cœurs de fenouil 2   citrons verts 1   oignon blanc 4   cuillerées à soupe d’huile parfumée au citron (première pression) 4   brins d'aneth fleur de sel poivre du moulin   Recette Couper le poisson en cubes 30... [Lire la suite]
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jeudi 5 septembre 2013

Brochettes de porc sucré salé

        Type de plat : Plat principal Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : Prismapix  ilet mignon de porc   Ingrédients pour 4 personnes     2 filets mignons 8 oignons nouveaux 2 pêches jaunes 2 cuil. à soupe de miel liquide 2 cuil.... [Lire la suite]
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mardi 3 septembre 2013

Charlotte au thé vert citronné

      Type de plat : Dessert Difficulté : Moyen Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Hector Barotoqui/PRISMAPIX  biscuits roses, citrons, melon, thé vert   Ingrédients pour 4 personnes     1 paquet de biscuits roses Fossier 1 gros melon 3 citrons... [Lire la suite]
samedi 17 août 2013

Verrine de fruits à la limonade

        Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson : Sans cuisson Calories : Moyen Pays : France Recette de : Hector Barotoqui/PRISMAPIX  pêches, canette Schweppes saveur    Ingrédients pour 4 personnes     2 pêches jaunes 1 barquette de fraises 1 barquette de... [Lire la suite]
mardi 6 août 2013

Gratin de la mer façon créole

        Type de plat : Plat principal Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : Thalie Bardinet/PRISMAPIX  chair de crabe   Ingrédients pour 4 personnes     350 g de chair de crabe 150 g de lardons nature 4 oignons nouveaux 1 citron vert ... [Lire la suite]

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