epaule d'agneau - Les Recettes de Jean-Louis

epaule d'agneau

29 avril 2014

Épaule d'agneau confite à l'ail et au citron

Ingrédients pour 4 personnes • 1 épaule d'agneau • 12 gousses d'ail• 2 citrons jaunes (bio ou non traités de préférence)• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive• 2 cuil. à soupe de miel liquide• 1 oignon• sel, poivre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four...

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Tags: citron, épaule d'agneau, miel, ail

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19 mars 2014

Curry d'agneau

Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg d'épaule d'agneau en morceaux• 3 tomates• 4 pommes de terre• 2 oignons• 2 gousses d'ail• 1 citron vert• 2 petits piments forts• 2 cuil. à soupe de curry en poudre• 50 g de noix de cajou• 2 yaourts veloutés• huile• sel....

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Tags: pommes de terre, épaule d'agneau, tomate, curry doux, piment d'Espelette

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8 septembre 2013

AGNEAU AUX AUBERGINES

4 personnes 55 minutes Raisonnable Moyen 4 petites aubergines 400g de d'épaule d'agneau coupée en petits cubes 20g de raisins secs 80g de poivron jaune 80g de haricots verts Quelques graines moutarde Quelques graines cumin 2 pincées piment de Cayenne...

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Tags: épaule d'agneau, raisins secs, piment, aubergine, haricots verts, poivron jaune

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1 septembre 2013

Lasagnes d'agneau aux courgettes

Quantité 4 Personne(s) Préparation 15 min Cuisson 20 min Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile Ingrédients pour Lasagnes d'agneau aux courgettes 600 g d'agneau émincé (épaule, gigot) 8 feuilles de lasagnes fraîches (ou sèches mais pré-cuites...

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Tags: courgettes, épaule d'agneau, parmesan, coulis de tomates, feuilles de lasagnes, sauce béchamel

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21 juillet 2013

Mixed-grill en brochettes

Mixed-grill en brochettes Pour : 4 à 6 personnes Durée : 1 heure Difficulté : moyenne Ingrédients : 300 g de viande de bœuf (faux-filet) 600 g d'épaule d'agneau désossée 1 magret de canard 10 grosses têtes de champignons de Paris 10 oignons grelots 2...

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Tags: épaule d'agneau, champignon de paris, magret de canard, viande de boeuf

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10 juillet 2013

Tajine d'agneau aux mirabelles et aux amandes effilées

30 min 4 pers. Ingrédients 1.2 kg d'épaule d'agneau désossée 300g de mirabelles dénoyautées 3 oignons rouges 25g d'amandes effilées 2 cuillérées à soupe d'huile 1 cuillérée à soupe de miel 1 dose de safran 2 gousses d'ail Sel Poivre Cumin Cannelle 4 épices...

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Tags: épaule d'agneau, ammandes effilées, mirabelle

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12 avril 2013

couscous express à la cocotte-minute

Temps de préparation :20 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : =>1 gros poulet fermier =>1 kg d'épaule d'agneau désossée =>500 g de semoule de blé fine =>1 gros oignon =>4 tomates =>8 carottes =>8 navets =>2 poivrons =>2 courgettes...

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Tags: courgettes, poivron rouge, poivron vert, carottes, navets, oignons, épaule d'agneau, poulet entier, pois chiches, semoule de blé, tomate

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17 mars 2013

Epaule d'agneau confite

ingrédients : 1 épaule d'agneau, huile d'olive, sel, cumin Masser l'épaule avec un peu d'huile d'olive. Mettre le four à préchauffer th. 4/5 Mettre l'agneau au four dans un plat. Faire cuire 3 à 4h, en arrosant régulièrement (toutes les 20mn environ)...

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Tags: épaule d'agneau

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