Articles populaires – Les Recettes de Jean-Louis

5 avril 2013

Mille-feuilles saumon fumé et fromage frais

Niveau : Facile Budget : Économique Préparation : 1h Repos : 1h Ingrédients pour 6 personnes 250 g de fromage frais ramolli 120 g de crème fraîche 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’aneth ciselé 2 cuillères à café de câpres hachées...

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Tags: saumon fumé, jus de citron, crême fraiche, câpres, fromage frais

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4 avril 2013

Tartiflette

Niveau : Simple Budget : Moyen Préparation : 35 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 reblochon 1 Kg de pommes de terre 10 cl de crème fraiche 150 gr de lardons 1 oignon Sel – poivre reblochon , lardons , pommes de terre Les accessoires qu’il...

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Tags: oignons, pommes de terre, crême fraiche, lardons, reblochon

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3 avril 2013

Brochettes de thon crevettes & mangue

Niveau : Facile Budget : Moyen Cuisson : 5 minutes pavé de thon , crevettes crues Ingrédients pour 15 brochettes 2 pavés de thon albacore 150 g de crevettes crues décortiquées 1 mangue bien mûre Quelques feuilles de coriandre ou de basilic thaï (facultatif)...

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Tags: piment, pavé de thon, basilic, crevettes crues, sauce soja

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20 juillet 2013

Mini-hamburgers végétariens

Type de plat : Amuse-gueule Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : Prismapix mini-blinis , concombre , yaourt Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: citron, carottes, Crème Fleurette Elle Vire, concombre, mini-blinis

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19 juin 2013

BOULETTES DE BOEUF AU PERSIL

Crédits : Corbis Type de plat : Plat principal Note de la recette : steack haché , mie de pain , persil plat Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Calories : Moyen Pays : France Recette...

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Tags: oeuf, oignons, mie de pain, persil plat, steak haché

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28 mars 2013

Cakes aux pépites choco et coco

Proposé par Gloria® Ingrédients La base Gloria : - 1 briquette de lait Gloria® (20 cl) - 2 oeufs entiers- 170 g de sucre en poudre- 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1/3 de sachet de levure chimique)- 10 cl d’huile de...

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Tags: oeuf, farine, noix de coco rapée, pépites de chocolat, sucre semoule

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11 août 2013

ABRICOTS FARCIS

Crédits : Rouvrais/ Prismapix Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Prismapix Ingrédients pour 4 personnes • 8 gros...

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Tags: miel, amandes en poudre, abricots frais, glace vanille, macarons

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26 juillet 2013

Cocktail de langoustine et melon

Type de plat : Entrée Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 5 min Calories : Faible Pays : France Recette de : Thalie Bardinet/PRISMAPIX langoustine , melon Ingrédients pour 4 personnes 600...

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Tags: noix de coco rapée, citron vert, melon orange, oignons nouveaux, langoustines

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30 juillet 2013

Pain perdu à la fleur d'oranger

Recette du jour Menu du jour Type de plat : Dessert Difficulté : Très facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : Prismapix pain rassis , oeufs , sucre semoule...

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Tags: oeuf, sucre semoule, sucre vanillé, fleur d'oranger, tranches de pain rassis

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14 juillet 2013

TARTE MOELLEUSE AUX CITRONS VERTS ET À LA VANILLE

Crédits : Marielle-Gault/PrismaPix Type de plat : Dessert Note de la recette : pâte sablée , citrons verts , oeufs Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 30 min Calories : Moyen Pays : France...

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Tags: oeuf, sucre semoule, citron vert, pâte sablée, vanille en poudre

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21 août 2013

Faisselle aux perles de poires au cassis

Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : Monique Mourgues/PRISMAPIX faisselle , poires , cassis Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: orange, poires, grappes de cassis, petite faisselle, sirop de cassis

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9 août 2013

Tiramisu à la framboise

Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : Sans cuisson Calories : Elevé Pays : France Recette de : Prismapix mascarpone , framboises Ingrédients pour 4 personnes 200 g de...

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Tags: oeuf, sucre semoule, mascarpone, framboises, sablés pur beurre

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16 mai 2013

Salade d'oranges

Ingrédients : 4 oranges 8 figues séchées 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à café de sucre ½ cuillère à café de cannelle en poudre 75 g d’amandes effilées 8 feuilles de menthe fraîche Préparation : Peler les oranges à vif. Couper les...

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Tags: cannelle en poudre, Amandes effilées grillées Vahiné, figue séchée, fleur d'oranger, orange

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21 mars 2014

Salade César

Ingrédients pour 4 personnes • 1 romaine• 1 jaune d'œuf• 4 filets d'anchois à l'huile• 60 g de parmesan râpé + 20 g en copeaux• 3 tranches de pain de mie• 2 gousses d'ail• 6 cuil. à soupe d'huile d'olive• 1 cuil. à soupe de jus de citron• sel, poivre...

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Tags: oeuf, parmesan, filet de poulet, filets d'anchois, romaine

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29 mars 2014

Bavarois aux asperges et aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes • 300 g d’asperges vertes en bocal ,ou fraiches• 200 g de fromage blanc à 20 %• 300 g de crevettes roses cuites• 6 feuilles de gélatine• 1 pincée de gingembre• sel et poivre Etapes de préparation 1 Rincez et égouttez les asperges....

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Tags: fromage frais, gélatine, asperges, crevettes roses cuites, gingembre

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27 mai 2013

Tartiflette

PRÉPARATION : 30 MIN | CUISSON : 30 MIN | | FOUR Plat savoyard traditionnel, excellent pour réchauffer les froides soirées d’hiver. Sans œuf Ingrédients pour 6 : 10 pommes de terres moyennes à chair ferme 1 reblochon 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche...

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Tags: oignons, pommes de terre, reblochon, Crème Fleurette Elle Vire, vin blanc

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29 mai 2013

SAUMON CRU AUX ÉPICES

Type de plat : Entrée Note de la recette : Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : Sans cuisson Calories : Faible Pays : France Recette de : René Sourdeix Ingrédients pour 4 personnes • 400 g...

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Tags: carottes, jus de citron, filet de saumon, coeut de laitue, radis

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4 avril 2014

Iles flottantes faciles à la vanille

Ingrédients pour 6 personnes • 6 œufs• 50 cl de lait entier • 120 g de sucre en poudre + 140 g pour le caramel• 1 cuil. à café rase de caviar de vanille• 1 gousse de vanille Etapes de préparation 1 Versez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille...

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Tags: oeuf, sucre semoule, lait, gousse de vanille, extait de vanille

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30 mai 2014

Choux printaniers

Ingrédients pour 4 personnes • 80 g de jambon blanc taillé en allumettes• 1 sachet de 250 g de pâte à choux ou pâte à choux maison• 250 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)• 200 g de petits pois surgelés• 10 cl de crème fraîche• 2 cuil. à soupe...

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Tags: petits pois surgelés, jambon blanc, ...., fromage de chêvre frais, pâte à choux

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19 juin 2014

Carpaccio classique

Ingrédients pour 4 personnes • 600 g de filet de bœuf • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive• le jus d’1 citron• 20 g de pignons• un morceau de parmesan (50 g) • 1 bouquet de basilic• sel, poivre Etapes de préparation 1 Réservez la viande 1 h environ au congélateur...

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Tags: citron, filet de boeuf, basilic, huile d'olive, parmesan

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30 septembre 2014

Dinde coco et poivrons

Ingrédients pour 6 personnes • 4 blancs de dinde• 1 poivron rouge• 1 poivron vert• 3 poireaux• 2 gousses d’ail• 75 cl de lait de coco• 8 feuilles de basilic• 6 brins de ciboulette• 1 cuil. à soupe de curry en poudre• sel, poivre Etapes de préparation...

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Tags: poireaux, poivron rouge, poivron vert, lait de coco, blanc de dinde

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28 juin 2014

Fraîcheur de melon et pastèque

Ingrédients pour 4 personnes • 1 melon • 600 g de pastèque • 1 orange • 10 cl de Campari • 2 feuilles de gélatine Etapes de préparation 1 La veille ou 3 h avant le repas, préparez la gelée de Campari. Pressez l'orange pour en extraire le jus et faites-le...

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Tags: orange, melon jaune, feuilles de gélatine, campari, pastèque

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16 novembre 2013

Rocher choco coco miel

Crédits : Paquin/ Prismapix Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Prismapix noix de coco , blancs d'oeufs Ingrédients...

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Tags: sucre semoule, blanc d'oeuf, miel, noix de coco râpée, poudre de cacao

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8 août 2014

Maquereaux marinés aux agrumes

Ingrédients pour 4 personnes • 8 petits maquereaux (vidés et étêtés)• 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre• 1/2 litre de vin blanc sec• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive• 1 carotte• 1 oignon• 3 gousses d'ail• 1 citron• 2 oranges non traitées• 10 grains...

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Tags: citron, vin blanc, orange, maquereaux, vinaigre de cidre

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15 novembre 2013

Ile flottante façon œuf à la coque

Type de plat : Dessert Difficulté : Moyen Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min Calories : Moyen Pays : France Recette de : Prismapix lait , oeufs Ingrédients pour 4 personnes 1 l de lait 6 œufs 1 gousse...

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Tags: oeuf, sucre semoule, lait, gousse de vanille, confiture d'abricots

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