Articles populaires – Les Recettes de Jean-Louis

25 mars 2013

Papillotes de saumon au roquefort et aux poires

Niveau : Facile Budget : Moyen Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 2 poires 40 g de roquefort Le jus d’un citron vert Persil Sel, poivre Les accessoires qu’il vous faut Papillotes en silicone Presse agrumes...

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Tags: poireaux, pavé de saumon, citron vert, roquefort

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31 mars 2013

Poulet au citron à la grecque (mijoteuse)

Préparation : 20 min Cuisson : 8h00 Portion : 4 poulet , citron , orégan Ingrédients 2 gousses ail, écrasées 1 poulet entier 1 c.à soupe (15 ml) origan, séché Poivre Sel 5 c.à soupe (75 ml) eau 2 c.à soupe (30 ml) beurre 4 c.à soupe (60 ml) jus de citron...

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Tags: jus de citron, origan séché, poulet entier, zeste de citron

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31 mars 2013

Gâteau au chocolat sensationnel

Photo : Amélie Frédérick Préparation : 35 min Cuisson : 40 min Portion :6 chocolat , farine , oeuf Ingrédients (375 ml) farine tout-usage (190 ml) sucre (85 ml) cacao, non sucré , 1 sachet de levure chimique (3 ml) bicarbonate de soude (190 ml) eau (190...

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Tags: farine, sucre semoule, chocolat patissier, cacao non sucré

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18 mai 2013

Blancs de poulet aux carottes

Ingrédients 4 blancs de poulet 400 g de carottes en rondelles 2 échalotes hachées 2 cuillères à soupe d’huile 1 verre d’eau 1 verre de jus d’orange Sel et poivre Persil haché. Préparation Dans l'autocuiseur, mettez l’huile, colorez les blancs de poulet...

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Tags: blanc de poulet, carottes, échalotes, jus d'orange

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21 mai 2013

Gâteau au citron au miel

PRÉPARATION : 35 MIN | CUISSON : 25 MIN | FOUR Ingrédients 2 œufs 80 g beurre 80 g farine 1/2 cc levure 15 g poudre d’amande 70 g sucre 1 citron et 1/2 (env. 15ml de jus) 1 à 2 cs miel Gâteau au citron au miel Laisser le beurre et les œufs à la température...

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Tags: oeuf, miel, jus de citron, poudre d'amandes

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5 juin 2013

CANAPÉ DE POMMES DE TERRE TOMATES, MOZZARELLA ET OLIVES NOIRES

4 personnes PRÉPARATION: Lavez les pommes de terre. Déposez-les dans un plat pour micro-ondes, versez un fond d'eau et couvrez d'un film plastique spécial micro-ondes et percez quelques trous. La durée de cuisson dépend de la taille des pommes de terre...

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Tags: pommes de terre, tomate, mozzarella, olives noires

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28 avril 2013

CASSOLETTE CHAMPIGNONS LARDONS + ALLUMETTES GOUDA CUMIN

Ingrédients (4 personnes): CASSOLETTE:pate feuilletée épaisse (HERTA) 1 )); 1 boite de champignons frais; 100g de lardons;1 jaune d'œuf; coriandre; ail; sel; poivre.BECHAMELLE:beurre, lait, farine, muscade.ALLUMETTE:Le reste de la pate feuilleté;2 tranches...

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Tags: lardons, pate feuilletée épaisse (HERTA), béchamel, champigons en boite

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20 juin 2013

Roulés au jambon et saumon fumé

Recette du jour Menu du jour Type de plat : Amuse-gueule Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : Sans cuisson Calories : Moyen Pays : France Recette de : Prismapix Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: saumon fumé, tranches de jambon cuit, carrés de fromage frais, crêpes de sarrasin

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8 mai 2013

Sauce mousseline froide pour asperges, légumes ...

Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 oeuf- 1 cuillère à café de moutarde- 1/4 litre d'huile d'olive (de préférence) - sel poivre - un peu de jus de citron oeuf , citron , moutarde , huile d'olives...

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Tags: oeuf, jus de citron, moutarde, huile d'olive

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7 juillet 2013

Filets de canards aux lentilles parfumées au vin rouge

Niveau : Moyen Budget : Elevé Préparation : 35 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de canard 200 g de lentilles 30 g de lardons Bouillon : 1 céleri-blanche, 1 carotte, 1 oignon, 1 graine de cardamome, 1 petite courgette, ½ bulbe de...

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Tags: vin rouge, lardons, filet de canard, lentilles

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30 avril 2013

Escalope de poulet pané « cordon bleu », sauce diable, légumes grillés et pommes gaufrette

40 Min + 15 Min Facile 4 Personnes Poulet Croustillant façon , poivrons , pommes de terre , courgettes Cette recette vous est offerte par : Ingrédients 15 gBeurre 1 c à sCognac 1 c à sConcentre de tomates 660 g Poulet Croustillant façon Cordon Bleu 1...

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Tags: courgettes, poivron rouge, pommes de terre, Poulet Croustillant façon Cordonpo Bleu

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16 juillet 2013

Fougasse au romarin

Type de plat : Pain Difficulté : Moyen Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 45 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Prismapix farine ,1cas soupe de romarin , piment d'espelette Ingrédients pour 4...

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Tags: farine, levure du boulanger super active Vahiné, piment d'Espelette, soupe de romarin

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19 juillet 2013

BROCHETTES CATALANE

Crédits : Corbis Type de plat : Plat principal Note de la recette : saucisse de toulouse , poivrons , sauge Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Calories : Moyen Pays : France Recette...

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Tags: poivron rouge, poivron vert, saucisse de Toulouse, sauge

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16 août 2013

Wraps de crabe à la roquette

Type de plat : Entrée Difficulté : Très facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : Sans cuisson Calories : Moyen Pays : France Recette de : Prismapix tortillas de blé , crabe en boite Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: crevettes roses cuites, crable en boite, roquette, tortillas de blé

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31 juillet 2013

Tartare de langoustines au gingembre

Type de plat : Entrée Difficulté : Moyen Coût de la recette : Assez cher Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 5 min Calories : Faible Pays : France Recette de : Marianne Paquin/PRISMAPIX langoustines , citron vert , gingembre Ingrédients pour...

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Tags: citron vert, langoustines, gingembre, litchis

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15 août 2013

Gâteau à la ricotta au citron

Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Calories : Elevé Pays : Italie Recette de : Monique Mourgues/PRISMAPIX ricotta , citron Ingrédients pour 4 personnes 1 citron...

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Tags: citron, ricotta, amandes en poudre, pâte sablée

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19 septembre 2013

MINI HOT-DOG

DIFFICULTE Moyen PRIX * NBR PERSONNES 4 TPS PREPARATION40 mn CUISSON20 mn Ingrédients Pour la pâte 90g de Farine Fluide Francine 90g de farine au curry Francine 100g de beurre salé ramolli 25ml de lait froid 1/2 sachet de levure chimique Pour la garniture...

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Tags: levure chimique, Farine Fluide Francine, farine au curry Francine, saucisses coctail

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8 novembre 2013

OEUFS AU LAIT EXPRESS

Crédits : Corbis Type de plat : Dessert Note de la recette : Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : René Sourdeux oeufs , lait , sucre Ingrédients...

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Tags: oeuf, sucre semoule, lait, vanille liquide

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12 novembre 2013

Gratin de chou-fleur aux 3 fromages

Type de plat : Plat principal Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Prismapix Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur 100 g de mimolette...

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Tags: mozzarella, chou-fleur, gorgonzola, mimolette

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2 avril 2014

Tartare aux trois poissons

Ingrédients pour 4 personnes • 150 g de filet de daurade sans la peau• 150 g de filet cabillaud sans la peau• 150 g de filet de bar sans la peau• 1 pamplemousse• 3 oignons grelots• 1 citron• ½ bouquet de ciboulette• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive• sel,...

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Tags: pamplemouse rose, filet de bar, filet de cabillaud, filet de dorade

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19 septembre 2013

Roulés de crêpes de sarrasin au saumon et tartare de wakamé

Type de plat : Amuse-gueule Difficulté : Facile Coût de la recette : Abordable Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : Sans cuisson Calories : Moyen Pays : France Recette de : Marie-Caroline Malbec/PRISMAPIX crêpes au sarrazin Ingrédients pour...

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Tags: ricotta, crêpes de sarrasin, algues wakamé déshydratées, tranches de saumon fumé

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13 novembre 2013

Gâteau de crêpes

Type de plat : Dessert Difficulté : Facile Coût de la recette : Bon marché Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min Calories : Elevé Pays : France Recette de : Prismapix Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine tamisée 50 cl de lait...

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Tags: oeuf, farine, lait, miel

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13 mars 2014

Magrets aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes • 2 magrets de canard• 5 pommes à chair ferme (golden, granny smith)• 1 citron• 30 g de beurre• 1 cuil. à café de cannelle en poudre• fleur de sel• sel, poivre Etapes de préparation 1 Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers....

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Tags: citron, cannelle en poudre, pommes, magret de canard

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20 avril 2014

Nid de Paques

INGRÉDIENTS 1 pomme 3 oeufs 1 yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre. 1 pot d'huile végétale Un sachet de levure 1 pincée de sel Ingrédients pour la garniture : 300g de crème fleurette 30g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 150g d'amandes grillées...

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Tags: chocolat patissier, pommes, Crème Fleurette Elle Vire, Amandes effilées grillées Vahiné

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24 avril 2014

Biscuit aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de pâte feuilletée• 250 g de framboises• 125 g de mûres ou de fraises des bois• 25 cl de crème liquide• 3 cuil. à soupe de sirop de rose• sucre glace Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6). Etalez...

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Tags: Crème Fleurette Elle Vire, pâte feuilletée, framboises, mûres

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