Articles populaires – Les Recettes de Jean-Louis

16 septembre 2013

LASAGNE DE COURGETTE ET CHÈVRE FRAIS

courgettes , chèvre frais Temps: Difficulté: Prix: Personne(s): OK Type de plat: Plat principal , Lunch Cuisine: Italienne Type: Pâtes Catégorie: Végétarien INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 courgette 2 oeufs 200 g chèvre frais 50 cl crème fraîche 12 feuilles...

Posté par ALLE JL à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, feuilles de lasagnes, chèvre frais

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 septembre 2013

Makis aux poireaux et crevettes

Quantité 4 Personne(s) Préparation 20 min Cuisson 15 min Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile Ingrédients pour Makis aux poireaux et crevettes 4 poireaux primeurs 8 crevettes 100 g de riz à sushi 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès sel,...

Posté par ALLE JL à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crevettes roses cuites, riz à sushi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2014

Gaufre moelleuse

Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de farine• 15 g de sucre• 1 pincée de sel• 3 œufs • 125 g de beurre fondu• 40 cl de lait• 1 sachet de levure de boulanger Etapes de préparation 1 Fouettez les oeufs dans un saladier avec le sucre et le sel jusqu'à...

Posté par ALLE JL à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, farine, sucre semoule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2014

Quenelles de volaille, sauce Nantua

Ingrédients pour 4 personnes • 4 quenelles de volaille• 25 cl de lait • 20 cl de crème fraîche• 1 petit pot de beurre de crustacés• 40 g de beurre + un peu pour le moule• 1 grosse cuil. à soupe de farine• un peu de noix de muscade râpée• sel, poivre....

Posté par ALLE JL à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, Crème Fleurette Elle Vire, quenelles de volaille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2014

Couscous minute

Ingrédients pour 4 personnes • 2 tranches de gigot d'agneau (250 g)• 100 g de semoule pour couscous précuite• 250 g de mélange de légumes à couscous surgelés• 10 cl de jus de tomate• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive• 20 g de beurre• sel, poivre moulu Etapes...

Posté par ALLE JL à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule de blé, gigot d'agneau, légumes surgeles pour couscous

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2013

Brioche à la fleur d'oranger

Ingrédients 250g de farine, 1/2cuil. à café de sel, 60g de sucre, 1 sachet de Sucre vanillé de Madagascar Vahiné, 1 sachet de levure du boulanger super active Vahiné, 2 cuil. à soupe de lait tiède, 3 oeufs, 1 cuil. à soupe d’ar ôme de fleur d’oranger...

Posté par ALLE JL à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre vanillé de Madagascar Vahiné, ar ôme de fleur d’oranger Vahiné, levure du boulanger super active Vahiné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2014

Salade de nouilles tièdes au saumon et à l’avocat

Ingrédients 300 g de saumon cru sans la peau 1 paquet de nouilles aux oeufs Suzi Wan 3 avocats Jus d’1/2 citron 1 c. à café de gingembre en poudre 4 c. à soupes de sauce soja Suzi Wan Recette Tailler le saumon en cubes de 2 cm de côté. Mettre le saumon,...

Posté par ALLE JL à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, nouilles aux oeufs Suzi Wan, saumon cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2014

Crumble de petits légumes

Ingrédients pour 4 personnes • 2 petites courgettes• 300 g de petits pois frais• 2 carottes• 2 échalotes• ½ botte de persil plat• ½ botte de cerfeuil• 60 g de farine• 20 g de chapelure• 40 g de noisettes concassées• 80 g de beurre• sel, poivre Etapes...

Posté par ALLE JL à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carottes, petits pois frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2014

Tartare aller-retour

Ingrédients pour 4 personnes • 500 g de steak haché• 2 échalotes• 2 cuil. à soupe de câpres• 6 cornichons au vinaigre• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive• 2 cuil. à soupe de jus de citron• 2 cuil. à café de moutarde forte• 2 cuil. à soupe de persil ciselé•...

Posté par ALLE JL à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, câpres, steak haché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2014

Tarte aux champignons

Couverts : 6 Personnes Temps : Préparation : 30min / Cuisson : 40min Difficulté : Facile Ingrédients 250 g de cèpes 250 g de pâte brisée 250 g de petites girolles 3 gousses d’ail 3 brins de persil 3 c. à soupe d’huile d’olive 30 g de pignons de pin Sel,...

Posté par ALLE JL à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, cèpes, girolles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2014

Cerises au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes • 18 cerises à l'eau-de-vie• 125 g de "fondant" blanc• 125 g de chocolat de couverture• 1 cuil. à café de kirsch• sucre glace. Etapes de préparation 1 Égouttez les cerises à l'eau-de-vie sur du papier absorbant. Faites tiédir...

Posté par ALLE JL à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat patissier, cerises à l'eau de vie, fondant blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2014

Confiture de pommes de terre à la vanille, cannelle et badiane

Cuisinez les pommes de terre en version sucrée, habillez les de sucre et d'épices et dégustez une confiture exquise à base de ce doux légume ! Nombre de personnes : 2 Difficulté : très facile Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min INGRÉDIENTS...

Posté par ALLE JL à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gousse de vanille, sucre roux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2014

Cuisse de poulet farcie

Ingrédients pour 6 personnes • 6 cuisses de poulet• 1 citron• 1/2 botte d'estragon• 30 g de beurre• sel, poivre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180 °C.2 Rincez et effeuillez l'estragon. Soulevez la peau des cuisses de poulet à l'aide d'un...

Posté par ALLE JL à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cuisses de poulet, estragon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2013

Tajine d'agneau aux mirabelles et aux amandes effilées

30 min 4 pers. Ingrédients 1.2 kg d'épaule d'agneau désossée 300g de mirabelles dénoyautées 3 oignons rouges 25g d'amandes effilées 2 cuillérées à soupe d'huile 1 cuillérée à soupe de miel 1 dose de safran 2 gousses d'ail Sel Poivre Cumin Cannelle 4 épices...

Posté par ALLE JL à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épaule d'agneau, ammandes effilées, mirabelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2014

Poulet yassa

Ingrédients pour 4 personnes • 4 cuisses de poulet• 4 carottes• 3 oignons jaunes• 10 cl de jus de citron• 40 cl de bouillon de poule chaud• 20 g de moutarde forte• 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide• sel, poivre, piment Etapes de préparation 1 Dans un...

Posté par ALLE JL à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignons, cuisses de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2014

Cabillaud à la moutarde

Ingrédients pour 4 personnes • 500 g de filet de cabillaud• 20 cl de crème épaisse• 20 g de beurre• 3 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne• 2 cuil. à soupe de jus de citron• 2 échalotes• sel, poivre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180...

Posté par ALLE JL à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, crême double, moutarde à l'ancienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2014

Apple pie

Ingrédients pour 6 personnes • 2 pâtes feuilletées• 6 à 7 pommes • 5 cuil. à soupe de sucre en poudre• un peu de cannelle en poudre• 1 jaune d'oeuf• 30 g de beurre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180 °C.2 Étalez la pâte feuilletée dans un...

Posté par ALLE JL à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle en poudre, pommes, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2014

Aligot

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre bintje - 400 gr de tome fraîche- 200 gr de crème fraîche épaisse - 1 ou 2 gousses d'ail - sel et poivreEplucher les pommes de terre et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre en gros morceaux et les faire...

Posté par ALLE JL à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crême fraiche, tome fraiche, pommes de terre Bintje

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2014

Tarte aux nectarines et palets bretons

Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg de nectarines • 1 rouleau de pâte (brisée ou feuilletée) • 40 g de beurre• 125 g de palets bretons (1 paquet) • 1 cuil. à soupe de sucre glace Etapes de préparation 1 Prélevez un peu de beurre pour graisser un moule...

Posté par ALLE JL à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée épaisse (HERTA), nectarines, palets bretons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2014

Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de lotte

Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de lotte sans peau en médaillons• 250 g de pétoncles• 12 écrevisses• 250 g de fèves• 60 g de morilles séchées• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 15 cl de crème liquide• 1 cuil. à soupe de maïzena• 10 cl de vin blanc•...

Posté par ALLE JL à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lotte, pètoncles, ècrevisses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2014

Burger au canard et aux figues

Ingrédients 2 magrets de canard 6 pains à burger 6 figues 6 c. à café de chutney aux figues 6 feuilles de laitue Sel, poivre Recette Lavez et essorez les feuilles de laitue. Quadrillez la graisse des magrets. Faites chauffer une poêle à blanc et placez-y...

Posté par ALLE JL à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, magret de canard, pains à burger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2014

Magret de canard farci aux champignons et jambon de Bayonne

Ingrédients 2 magrets de canard 200 g de champignons de Paris 250 tranches épaisses de jambon de Bayonne 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de persil haché 15 cl de fond de volaille Recette Préparez la farce : Nettoyez, coupez les champignons en petits...

Posté par ALLE JL à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, champignon de paris, magret de canard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2014

Volaille en croûte de pain

Ingrédients pour 6 personnes • 6 blancs de poulet• 2 verres de farine + un peu pour le plan de travail• 1 cuil. à soupe de cacao en poudre• 1 sachet de levure de boulanger• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive• 6 endives• 50 g de beurre• sel, poivre Etapes...

Posté par ALLE JL à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc de poulet, farine, cacao non sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2014

Tarte fine aux agrumes et au whisky

Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 1 petite orange 1 petit pamplemousse rose 50 g d'écorces orange confites 5 cl whisky 3 jaunes d'œufs 80 g de sucre en poudre 30 g de maïzena 25 cl de lait 1 cuillère à café vergeoise Recette Préchauffez le...

Posté par ALLE JL à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, pâte feuilletée, pamplemouse rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2014

Carpaccio de poire au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes • 4 poires bien mûres• 1 citron• 2 cuil. à soupe de miel d’acacia• 50 g de chocolat noir Etapes de préparation 1 Rincez les poires puis émincez-les finement. Arrosez-les avec le jus du citron.2 Disposez dans les assiettes...

Posté par ALLE JL à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat patissier, miel, poires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>